COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Orange
Orangeton, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Wasserlöslich Orange erinnert an die Schale einer Blutorange und an herbstlichen Kürbis. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wasserbasierte Backmassen gedacht: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Kuchendesigner greifen häufig dazu, um charakteristische Halloween-Royal-Icing-Kekse sowie Cupcake-Glasuren im Herbst- und Erntedankstil zu gestalten.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Orange
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade gerinnen.
- 20-ml-Tropfflasche aus flexiblem Material für präzises Dosieren
- Stabiler Farbton nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden), ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren.
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen.
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die lipophile Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E110, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Farbe ist auf Wasserbasis und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E110: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufige Fragen
Eignet sich diese Farbe für Royal Icing?
Ja, dafür ist sie hauptsächlich gedacht: Sie wurde für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons) entwickelt und trocknet ohne Farbveränderung.
Wie viele Tropfen brauche ich für 250 g Masse?
Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Ton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Ton. Am besten nach und nach dosieren.
Hat sich etwas in der 20-ml-Flasche abgesetzt – ist das normal?
Ja, bei längerer Lagerung kann sich das Pigment leicht von der Trägerflüssigkeit absetzen. Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden lang schütteln.
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