Pavoni – wasserlöslicher Farbstoff
Flüssiger wasserlöslicher Farbstoff in Braun
Ein tiefes, gleichmäßiges Braun für Holzeffekte, eine schokoladenähnliche Optik und realistische Dekorationen.
Der flüssige wasserlösliche braune Farbstoff von Pavoni im 190-g-Fläschchen wurde für Zubereitungen auf Wasserbasis entwickelt: Glasuren, Cremes, Mousses, Kekse und Biskuitböden. Seine ausgewogene Pigmentmischung erzeugt eine tiefe, stabile und gleichmäßige braune Färbung – sowohl mit der Airbrush als auch direkt eingearbeitet. Dieser Farbstoff ist nicht für Schokolade oder Zubereitungen auf Fettbasis geeignet.
Technische Eigenschaften
190 g
Format
Fläschchen mit Flüssigfarbe
4,32 g/kg
Maximale Dosierung
Empfohlen, Fertigprodukt
Wässrige Basis
Geeignete Basis
Glasuren, Cremes, Teige auf Wasserbasis
Empfohlene Anwendungen
- Holz-, Rinden- und realistische Dekorationseffekte mit der Airbrush
- Glasuren, Mousses und Kekse auf Wasserbasis
- Biskuitböden und Toppings für ein gleichmäßiges Braun
- Direktes Einarbeiten oder Auftragen mit dem Pinsel für punktuelle Nachbesserungen
Bitte beachten: E102, E110 und E122: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Nur für den professionellen Gebrauch. Nicht für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen geeignet (für diese Anwendungen einen fettlöslichen Farbstoff verwenden). Vor Gebrauch schütteln, gut verschließen und zwischen 20 und 25 °C vor Luft und Licht geschützt aufbewahren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | 190 g |
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoffe (E102, E110, E151, E122), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Warnhinweis | E102, E110 und E122: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
| Empfohlene maximale Dosierung | 4,32 g/kg Fertigprodukt |
| Aufbewahrung | Zwischen 20 und 25 °C vor Luft und Licht geschützt, Fläschchen gut verschlossen |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,84 g |
Häufig gestellte Fragen
Kann dieses Braun zum Färben von Schokolade verwendet werden?
Nein, dieser Farbstoff ist wasserlöslich und für Zubereitungen auf Wasserbasis bestimmt. Zum Färben von Schokolade oder Fett einen geeigneten fettlöslichen Farbstoff verwenden.
Welche Dosierung sollte für diesen braunen Farbstoff verwendet werden?
Die empfohlene maximale Dosierung beträgt 4,32 g/kg Fertigprodukt. Da dieser Farbstoff sehr konzentriert ist, sollte er schrittweise hinzugefügt werden, um die Farbintensität anzupassen.
Ermöglicht dieser Braunton einen Schokoladeneffekt auf einer Glasur?
Ja, auf einer Glasur oder Creme auf Wasserbasis sorgt er für eine schokoladenähnliche Optik. Er lässt sich auch mit Pavoni Schwarz für dunklere Töne oder mit Rot für mahagonifarbene Nuancen kombinieren.
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