Öllöslicher Farbstoff – Colour Mill Blue Bell 20ml

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Blue Bell

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Blue Bell, 20 ml

Colour Mill Blue Bell erinnert an Waldhyazinthen auf einer Lichtung und einen gedämpften Morgenhimmel. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backzutaten entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der durch die Wärme der Hände bearbeitet wird. Besonders gefragt bei Cake-Designern für Hochzeitstorten mit frühlingshaftem, böhmisch-ländlichem Thema und neutrale Layer Cakes für eine Baby Shower – Alternativen zu Baby Blue, bietet sie einen charakteristischen, in der Colour-Mill-Palette (Australien) wiedererkennbaren Farbton.

In Australien nach einer firmeneigenen Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, bleibt Colour Mill beim Backen bis 180 °C stabil, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Blue Bell bleibt nach dem Backen stabil und ist daher die Referenzoption für eingefärbte Kuchenteige vor dem Backen. Die weiche Tropfflasche mit 20 ml ermöglicht eine präzise Dosierung bei gelegentlicher Verwendung und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungsmengen zu verschwenden.

Blue Bell: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil variieren, ohne seine Identität zu verlieren.

Kreative Ideen mit Blue Bell

5 besondere Einsatzmöglichkeiten, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Hochzeitstorten mit frühlingshaftem, böhmisch-ländlichem Thema
• • Neutrale Layer Cakes für eine Baby Shower – Alternativen zu Baby Blue
• • Cupcakes für einen frühlingshaften Brunch auf der blumengeschmückten Terrasse
• • Royal-Icing-Cookies in Form von Hyazinthen oder Flachsblüten
• • Drip Cakes mit englischem Garten- und Wildblumen-Thema

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Blue Bell
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche, 20 ml
• • Geeignete Basen: Geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Masse
• • Hitzebeständigkeit: Stabil bis 180 °C, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (Eigenproduktion)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können manche Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Masse, für kräftige Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen hinzufügen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden in der Küchenmaschine oder mit einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. Schrittweise dosieren, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und Lebensmittelfarbpigmenten gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, erdnussfrei und sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsformen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Farbintensität zu bewahren.

Tipp von Patissland – Blue Bell

Blue Bell ist ein komplexeres Puderblau als Baby Blue und geht leicht ins Mauve über, wodurch es sich besonders gut für moderne, ländlich inspirierte Hochzeitstorten eignet. Kombinieren Sie es mit Sage und Lavender für eine frühlingshafte Palette im Stil eines englischen Gartens. Es ist die stilvolle Alternative zu Baby Blue, wenn Sie den klassischen Baby-Shower-Effekt für Jungen vermeiden möchten.

Häufig gestellte Fragen

Noch mehr entdecken

Ergänzen Sie Ihre Colour-Mill-Palette:

• • Um Ihre Farbpalette zu erweitern, ergänzen Sie sie mit dem fettlöslichen Farbstoff – Colour Mill Caramel – der ideale Ergänzungston für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen fügen Sie Ihrer Ausstattung auch den fettlöslichen Farbstoff – Colour Mill Taupe hinzu.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie den Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill-Aktivator).