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Farbstoff auf Ölbasis für Schokolade, Ganaches und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Candy ist ein konzentrierter, öllöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Candy ergibt ein kräftiges, säuerliches Bonbonrosa, das auffälliger ist als Rose oder Raspberry.
20 ml
Inhalt
Öllöslich
Typ
Eigenschaften
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Farbstoffe: E120, E132, Emulgatoren: E322, E433.
Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist öllöslich und löst sich nicht in Zubereitungen auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Die Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton nachzudunkeln ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt und fest verschlossen aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Candy ist öllöslich: Es verbindet sich mit Fetten (Schokolade, Kakaobutter, fettreiche Cremes). Ein wasserlöslicher Farbstoff hingegen löst sich in Wasser und eignet sich für Zubereitungen wie Royal Icing. Die beiden sind nicht austauschbar.
Da der Farbstoff auf Ölbasis ist, genügt es, Schüsseln, Schneebesen und Teigschaber nach der Verwendung von Candy mit heißem Wasser und Spülmittel zu reinigen.
Ja, bei längerem Stehen kann es zu einer leichten Trennung kommen. Schütteln Sie die Flasche vor jedem Gebrauch, damit der Farbton Candy wieder gleichmäßig ist.
