Fettlöslicher Farbstoff - Color Mill Denim - COLOR MILL
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Fettlösliche Lebensmittelfarbe - Denim 20ml

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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Denim 20 ml

Farbton Denim, 20-ml-Flasche für fetthaltige Massen

Colour Mill Denim erinnert an verwaschenen Jeansstoff und einen Gewitterhimmel vor dem Regen. Diese konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe ist für fetthaltige Backzutaten gedacht: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant, der durch die Wärme der Hände formbar wird. Sie kommt häufig bei Geburtstagstorten für Teenager im lässig-schicken Stil sowie bei Hochzeitstorten im Western- oder modernen Country-Stil zum Einsatz.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Denim

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe für fetthaltige Massen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant
  • Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzises Dosieren
  • Bis 180 °C backstabil, der Farbton hellt sich im Ofen nicht auf
  • Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
  • Hergestellt in Australien mit einer proprietären Technologie zur Pigmentverkapselung

Anwendungshinweise

  • Flasche vor Gebrauch 10 Sekunden schütteln und die Farbe in eine temperierte Masse mit 25 bis 30 °C einrühren
  • Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • 30 bis 60 Sekunden mischen und anschließend 30 Minuten ruhen lassen: Während der Ruhezeit entfaltet sich der Farbton vollständig
  • Nicht für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Sirup) verwenden: Dafür ist die wasserlösliche Colour Mill-Reihe vorgesehen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E132, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Die 20-ml-Größe eignet sich zum Ausprobieren von Farbtönen und für gelegentlichen Gebrauch; bei regelmäßiger Verwendung ist die 100-ml-Größe der Colour Mill-Reihe pro ml günstiger.

Häufig gestellte Fragen

Kann man die Farbe in einer wasserbasierten Glasur oder Royal Icing verwenden?

Nein, diese fettlösliche Farbe ist für fetthaltige Massen gedacht. Für Royal Icing, Sirup oder wasserbasierte Glasuren verwenden Sie die wasserlösliche Colour Mill-Reihe.

Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?

Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Masse: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenanzahl entsprechend bei größeren Mengen.

Wie bewahrt man die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?

Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern und innerhalb von 12 Monaten aufbrauchen, damit die Farbintensität erhalten bleibt.

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