COLOUR MILL
Smaragdgrün - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml
Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Emerald ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Emerald ergibt ein tiefes, kräftiges Grün, das an den Edelstein erinnert und eine schöne Farbsättigung aufweist.
Eigenschaften
- Farbton Emerald: ein tiefes, kräftiges Grün, das an den Edelstein erinnert und eine schöne Farbsättigung aufweist.
- Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
- 20-ml-Tropfflasche für die schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
- Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E102, E133, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und die Flasche gut verschließen.
Warnhinweis: E102 kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.
Häufig gestellte Fragen
Kann man damit Kakaobutter für einen Samtspray einfärben?
Ja, Emerald lässt sich gut in geschmolzener Kakaobutter verteilen und kann für eine Sprühmischung verwendet werden. Testen Sie den Farbton zunächst auf einer neutralen Oberfläche.
Ist der Farbton backofenfest?
Emerald ist vor allem für Zubereitungen gedacht, die nach dem Einfärben nicht mehr gebacken werden (Schokolade, Ganache, Glasur, Buttercreme). Bei im Ofen gebackenem Teig kann der Farbton je nach Temperatur und Backdauer leicht verblassen.
Kann man den Farbton Emerald bei Bedarf noch dunkler machen?
Ja, geben Sie die Farbe nach und nach tropfenweise hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen.
