Liposolubles Farbstoff - Colour Mill Grün

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Grün

Fettlösliche Lebensmittelfarbe, Farbton Grün, Format 20 ml

Colour Mill Grün erinnert an frischen Granny-Smith-Apfel und junge Frühlingsknospen. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backzutaten entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Handwärme bearbeitet wird. Besonders bei Cake-Designern beliebt für Geburtstags-Cupcakes für Kinder mit Dschungel- oder Abenteuer-Thema und Layer Cakes mit Natur-, Garten- oder Dschungel-Thema, bietet sie einen charakteristischen Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien).

In Australien nach einer firmeneigenen Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, hält Colour Mill dem Backen bis 180 °C stand, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Grün bleibt nach dem Backen stabil und ist damit die Referenzoption für eingefärbte Kuchenteige vor dem Backen. Die weiche Tropfflasche mit 20 ml ermöglicht eine präzise Dosierung für gelegentliche Anwendungen und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungsmengen zu verschwenden.

Grün: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seine charakteristische Wirkung zu verlieren.

Kreative Ideen mit Grün

5 besondere Einsatzmöglichkeiten, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Geburtstags-Cupcakes für Kinder mit Dschungel- oder Abenteuer-Thema
• • Layer Cakes mit Natur-, Garten- oder Dschungel-Thema
• • Royal-Icing-Kekse in Blatt-, Tannenbaum- oder Kleeblattform
• • Hochzeitstorten mit leuchtendem Frühlingsgarten-Thema
• • Drip Cakes mit Drachen-, Monster- oder Abenteuer-Thema für Kinder

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Grün
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche, 20 ml
• • Geeignete Basen: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen pro 250 g Zubereitung
• • Hitzebeständigkeit: Bis 180 °C stabil, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Anfangsdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen pro 250 g Zubereitung, für kräftige Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen hinzufügen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden mit einer Küchenmaschine oder einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut vermischen. In kleinen Mengen nachdosieren, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und Lebensmittelfarbpigmenten gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene enthalten. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die geschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Farbintensität zu bewahren.

Astuce Patissland – Grün

Green ist gesättigter als Mint oder Sage. Verwenden Sie es für Bestellungen, die ein leuchtendes und fröhliches Grün erfordern (Dschungel-Mottos für Kindergeburtstage, farbenfrohe Naturthemen). Für Hochzeitstorten mit Natur- und Botanikthema bevorzugen Sie grundsätzlich Sage oder Eucalyptus, die moderner und eleganter wirken.

Häufig gestellte Fragen

Mehr entdecken

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill-Farbpalette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Orange – ein idealer ergänzender Farbton für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen ergänzen Sie Ihre Ausstattung auch mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Fuchsia.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill-Aktivator).