Azucren – fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher Farbstoff Rosa 30 ml
Zartes fettlösliches Rosa, sanft auf weißer Schokolade.
Der fettlösliche rosa Farbstoff Azucren im 30-ml-Fläschchen verleiht weißer Schokolade einen pudrig-rosa Farbton – ideal für elegante Pralinen und zarte Drip Cakes. Seine verdünnte Azorubin-Basis wirkt subtiler als Fuchsia und eignet sich für Pastellfarbpaletten. Das 30-ml-Format passt zu kleinen, feminin gestalteten Serien: Baby-Partys für Mädchen, Familienfeiern, Valentinstag und Geburtstagsserien für Mädchen.
Technische Eigenschaften
30 ml
Format
8 Tropfen
Standarddosierung
für 100 g Schokolade
Fettlöslich
Typ
Schokolade, Kakaobutter
Empfohlene Anwendungen
- Baby-Partys für Mädchen und Kreationen im Babystil
- Pudrig-rosa Drip Cakes und elegante Pralinen
- Familienfeiern und Valentinstag in zartem Farbton
- Kombination mit Himmelblau für einen Pastellverlauf
Tipp von Patissland
Tipp: Mit einem Spatel in temperierte weiße Schokolade bei 30 Grad einrühren. Da der Farbton bereits verdünnt ist, zunächst mit der Pastelldosierung beginnen (3 Tropfen auf 100 g) und bei Bedarf intensivieren.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Azucren |
| Format | 30 ml |
| Farbstofftyp | Fettlöslich (nur in Fetten löslich) |
| Dominantes Pigment | verdünntes Azorubin |
| Empfohlene Grundlage | Temperierte weiße Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Dosierung | Pastell 3 Tropfen, intensiv 15 Tropfen auf 100 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Verpackung | Tropffläschchen |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Rosa für eine Baby-Party für Mädchen?
Ja, der pudrig-rosa und zarte Farbton wurde für Kreationen im Babystil, Dragées und Pralinen für Baby-Partys oder Familienfeiern entwickelt.
Was ist der Unterschied zum Azucren-Fuchsia?
Das Rosa basiert auf verdünntem Azorubin und wirkt subtiler und pastelliger. Fuchsia ist intensiver und geht in Richtung Magenta – für kontrastreichere Kreationen.
Kann man ihn für einen pastellfarbenen Drip Cake verwenden?
Ja, auf temperierter weißer Schokolade als Tropfen aufgetragen, erzeugt er einen zarten rosafarbenen Effekt, der sich für romantische Drip Cakes oder Baby-Partys eignet.
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