Wilton – Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Flüssige Lebensmittelfarbe Spiced Brown
Wasserlösliche braune Flüssigfarbe, 30 g, zur Intensivierung von Schokolade oder für herbstliche Farbtöne
Eigenschaften
30 g
Inhalt
14,3 g/kg
Höchstdosis
Tropfverschluss
Spitze
Empfohlene Anwendungen
- Zum Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarelleffekte und Farbverläufe dank der flüssigen Konsistenz und einer leicht verlängerten Abbindezeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritztüte; die Dosierung lässt sich tropfenweise anpassen.
Hinweis: Die Lebensmittelfarbe nach und nach statt auf einmal hinzufügen: Der Farbton wird nach dem vollständigen Einrühren noch etwas dunkler. Enthält E102 (Tartrazin), E122 (Azorubin): kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Vollständige Produktdaten
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoffe E102 (Tartrazin), E122 (Azorubin) und E133 (Brillantblau FCF), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungsmengen | 14,3 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ist die Farbe Spiced Brown fettlöslich, wie für Schokolade?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Flüssigfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercreme, Glasuren, Fondant und Ganache, mischt sich jedoch nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Pulverfarbe verwenden.
Wie hoch ist die empfohlene Höchstdosis für Spiced Brown?
Die angegebene maximale Verwendungsmenge beträgt 14,3 g/kg. Sie sollte mithilfe des Tropfverschlusses schrittweise angepasst werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Sind bei Spiced Brown besondere Vorsichtsmaßnahmen erforderlich?
Ja: Die Farbe enthält E102 (Tartrazin) und E122 (Azorubin), Farbstoffe, die dem EU-rechtlich vorgeschriebenen Warnhinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern unterliegen. Vor der Verwendung in einer für Kinder bestimmten Zubereitung das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich Spiced Brown auftragen, ohne dass die Zubereitung fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt in die bereits verrührte Zubereitung (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe vermischen, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
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