Bio-Rosenwasser – 100 g
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SOSA – AROMATISCHES WASSER

Bio-Rosenwasser – 100 g

Biologisches Rosenwasser, subtiles Blütenaroma aus Rosa Damascena.

Das biologische Rosenwasser von Sosa ist eine 100 % natürliche Aromazubereitung aus Rosa Damascena Miller, die für ihren subtilen und raffinierten Duft bekannt ist. Das professionelle Format mit 100 g eignet sich für Konditoren, Chocolatiers und Caterer, die mit biozertifizierten Zutaten arbeiten.

Technische Eigenschaften

0,2 g/kg
Empfohlene Dosierung
also etwa 6 Tropfen/kg
100 g
Format
Aluminiumflasche
24 Monate
Haltbarkeit
ab Herstellung

Empfohlene Anwendungen

  • Aromatisierte Cremes, Mousselines und Schlagsahne
  • Blumige Einlagen oder Glasuren in Entremets
  • Sorbet und Eiscreme mit orientalischen Noten
  • Süßwaren, Ganaches und aromatisierte Marzipanmasse
  • Alkoholfreie Festgetränke und Sirupe

Hinweis: Schütteln Sie die Flasche vor Gebrauch und geben Sie das Aroma in die flüssige Phase des Rezepts. Nicht pur verzehren: Produkt ausschließlich für den professionellen Gebrauch. Zwischen 15 und 25 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt (< 60 %) lagern.

Vollständiges Datenblatt

Zutaten Natürliches Rosenblütenwasser (Rosa damascena Miller), Glycerin (E422)
Allergene Keiner der 14 in den EU-Rechtsvorschriften aufgeführten Hauptallergene ist in der Zusammensetzung enthalten
Zertifizierungen Bio, vegan, halal, koscher, gentechnikfrei
Lagerung Zwischen 15 und 25 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt (< 60 %)
Verpackung Wiederverschließbare 100-g-Aluminiumflasche

Häufig gestellte Fragen

Welche Dosierung sollte eingehalten werden, damit das Rezept nicht dominiert wird?

Beachten Sie eine Höchstdosierung von 0,2 g/kg, also etwa 6 Tropfen pro Kilogramm Zubereitung: Das Rosenaroma ist auch bei geringer Dosierung intensiv.

Kann dieses Rosenwasser in Getränken verwendet werden?

Ja, in sehr geringer Dosierung, um alkoholfreie Festgetränke oder Sirupe zu aromatisieren, aber niemals pur verzehren.

Kann sie in einer Fettphase verwendet werden?

Ja, sie bleibt sowohl in einem wässrigen Milieu als auch in einer Fettphase mit bis zu 95 % Öl stabil.

Für weitere Informationen

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