Silikomart · Fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform, Gelb - 1 kg
Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, professionelles 1-kg-Format
Dieser gelbe fettlösliche Farbstoff von Silikomart in Pulverform und im professionellen 1-kg-Format wurde zum Färben von Schokolade, Kakaobutter und Ganache entwickelt. Seine Formulierung verteilt sich klumpenfrei in Fetten und sorgt für einen gleichmäßigen Gelbton.
- Format
- 1 kg
- Farbe
- Gelb
- Typ
- Fettlöslich
Empfohlene Anwendungen
- Kuvertüre und Überzugmasse einfärben
- Kakaobutter für Spritzpistole oder Pinsel einfärben
- Färben von Ganache und fetthaltigen Massen
- Professionelle Verwendung in der Chocolaterie, preisgünstiges 1-kg-Format
Technisches Datenblatt
| Format | 1 kg |
|---|---|
| Farbe | Gelb |
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Empfohlene Verwendung | Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Aufbewahrung | Trocken und bei gemäßigter Temperatur, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt |
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist dieser gelbe fettlösliche Farbstoff für Kuvertüre geeignet?
Ja, genau dafür wird ein fettlöslicher Farbstoff hauptsächlich verwendet: Er verteilt sich in fetthaltigen Zutaten wie Schokolade, Kakaobutter oder Ganache, anders als ein wasserlöslicher Farbstoff.
Kann dieser gelbe Farbstoff in einer wässrigen Zubereitung wie einer Glasur auf Wasserbasis verwendet werden?
Ein fettlöslicher Farbstoff ist nicht für wässrige Zubereitungen geeignet: Er verteilt sich nicht richtig im Wasser und hinterlässt sichtbare Körnchen. Für solche Anwendungen ist ein wasserlöslicher Farbstoff besser geeignet.
Benötigt der gelbe Farbstoff einen Warnhinweis für Kinder auf dem Etikett?
Da der Lieferant die genaue Zusammensetzung dieses Formats nicht im Detail angibt, sollten Sie die Zutatenliste auf dem erhaltenen Etikett überprüfen: Farbstoffe dieser Farbtonfamilie sind häufig mit dem gesetzlich vorgeschriebenen Warnhinweis zur Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern versehen, wenn sie bestimmte synthetische Farbstoffe enthalten.
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