Die runden süßen Vanille-Tarteböden von La Rose Noire mit einem Durchmesser von 70 mm bieten ein vielseitiges Zwischenformat zwischen kleinen Mignardise-Tartelettes und großzügigen Einzeltartes. Sie sind fertig zum Befüllen und eignen sich sowohl für Entremets als auch für klassische Tartelettes.
Eigenschaften
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•Durchmesser: 70 mm, Höhe: 19 mm
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•Einzelgewicht: 21 g
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•Verpackung: Schachtel mit 12 Stück in wiederverwendbaren Einsätzen
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•Handwerkliche Herstellung: 100 % handgefertigt, von Hand mit Butter mit geschützter Ursprungsbezeichnung glasiert
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•Leichte Umhüllung mit weißer Schokolade, Vanillegeschmack
Zutaten und Allergene
Weizenmehl (Gluten), Zucker, Butter (Milch), Eier aus Freilandhaltung, Vanilleextrakt, Sojaöl, leichte Umhüllung mit weißer Schokolade (Kakaobutter, Milch, Zucker).
Allergene: Gluten (Weizen), Milch (Butter), Eier, Soja.
Nährwertangaben
Pro 100 g: Energie 444 kcal, Fett 22,7 g (davon gesättigte Fettsäuren 12 g), Kohlenhydrate 52,5 g (davon Zucker 20 g), Eiweiß 7,1 g, Ballaststoffe 2,0 g, Salz 0,2 g.
Verwendungshinweise
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•Empfohlene Füllungen: leichte Mousse, fruchtige Creme oder Schokoladenganache
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•Sie können mit oder ohne Füllung nachgebacken werden, um ihre Feuchtigkeitsbeständigkeit zu erhöhen
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•Das Zwischenformat eignet sich sowohl für Vitrinen als auch für Veranstaltungsbuffets
Hinweis
Bis zur Verwendung kühl, bei einer Temperatur unter +18 °C, in der Originalverpackung aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich das 70-mm-Format sowohl für Entremets als auch für klassische Tartelettes?
Ja. Dieses Zwischenformat bietet Platz sowohl für eine aufgeschlagene Füllung nach Art eines individuellen Entremets als auch für eine klassische Tartelette-Füllung mit Creme oder Früchten.
Beeinflusst die leichte Umhüllung mit weißer Schokolade die Haltbarkeit?
Nein, es gilt dieselbe Regel: bis zur Verwendung kühl, bei einer Temperatur unter +18 °C, in der Originalverpackung aufbewahren.
Wie lässt sich die Stabilität gegenüber feuchten Füllungen optimieren?
Diese Tarteböden können mit oder ohne Füllung nachgebacken werden, wodurch ihre Feuchtigkeitsbeständigkeit vor dem Hinzufügen einer Füllung wie Creme oder Mousse erhöht wird.
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