Pavoni - Silikonform
Form 12 Körbe PX43127S, einzelne Mulden
Geflochtene Korboptik, Mehrfachform
Die Pavoflex-Form 12 Körbe PX43127S bildet das Geflecht eines Weidenkorbs in 12 einzelnen Mulden mit 74 mm nach – für gleichmäßig portionierte Stücke im Verkauf oder auf dem Teller. Für eine einzelne Dessertform mit demselben Motiv siehe die Panier-Form KE112 in der Pavocake-Version.
Technische Daten
- Durchmesser
- 74 mm
- Volumen
- 135 ml
- Mulden
- 12
Verwendungsmöglichkeiten
- Kleine Korb-Tartes: Boden direkt in der Form backen, mit Konditorcreme und frischen roten Beeren garnieren
- Verspielte Einzelportionen: Mousse mit Himbeereinlage, frisches Obst in der zentralen Vertiefung
- XL-Schokoladenpralinen: Hohlkörper mit Praliné oder aufgeschlagener Ganache füllen
Vollständige technische Daten
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Artikelnummer | PX43127S |
| Plattenformat | 400 x 300 mm |
| Mulden | 12 |
| Mulden-Durchmesser | 74 mm |
| Muldenhöhe | 45 mm |
| Volumen pro Mulde | Ca. 135 ml |
| Material | Professionelles lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zur Panier-Form KE112?
Der PX43127S bietet 12 einzelne Mulden mit 74 mm (135 ml) für gleichmäßig portionierte Stücke im Verkauf. Der KE112 ist eine einzelne Pavocake-Form mit 180 mm (ca. 900 ml) für ein Dessert zum Teilen in 6 bis 8 Stücke. Siehe die große Panier-Form KE112.
Kann der Teig direkt in dieser Form gebacken werden?
Ja, bis 250 °C. So lassen sich Mürbeteig- oder süße Teigböden in Form des geflochtenen Körbchens backen.
Wie lässt sich verhindern, dass das Flechtmuster beim Herauslösen bricht?
Mindestens 6 Stunden bei -18 °C einfrieren. Zum Herauslösen die Form kalt umdrehen, statt am Dessert zu ziehen. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank 1 bis 2 Minuten warten, bevor Sie es aus der Form lösen.
Weitere Ressourcen
Große, gesellige Variante: Körbchenform KE112. Entdecken Sie auch die Kollektion Pavoni und die Tortenringe.
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