Sosa – Kandierte Früchte
Kandierter Ingwer in Stückchen 2–5 mm – 1,4 kg
Kandierte Ingwerstückchen mit warmer, pikanter Note für die Patisserie.
Kandierter Ingwer in 2–5-mm-Stückchen von Sosa verleiht eine warme, leicht pikante Note, die sich entfaltet, ohne aufdringlich zu wirken. Seine einfache Rezeptur auf Basis von Ingwer und Zucker macht ihn zu einer idealen Zutat für Rührkuchen, Lebkuchen, Ganaches und Nachspeisen mit exotischen Aromen.
Technische Eigenschaften
2 bis 5 mm
Format
1,4 kg
Verpackung
8 Monate
Mindesthaltbarkeit
Empfohlene Anwendungen
- Rührkuchen und Lebkuchen mit würziger Note
- Ganaches und Schokoladen mit exotischen Aromen
- Desserts und Nachspeisen mit einer pikanten Note
- Für die gleichmäßige Verteilung in Rührkuchenteigen
Hinweis: Durch das Kandieren werden die Stückchen klebrig: Bestäuben Sie sie vor dem Unterheben leicht mit Mehl, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Sosa |
| Verpackung | Profi-Packung mit 1,4 kg |
| Format | Abgepackte Stückchen von 2 bis 5 mm |
| Zutaten | Ingwer, Zucker |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
| Aufbewahrung | Zwischen 15 und 25 °C, trocken, in der verschlossenen Originalverpackung, Mindesthaltbarkeit 8 Monate |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Milchderivaten enthalten |
Häufig gestellte Fragen
Warum sind die Ingwerstückchen klebrig?
Das ist eine natürliche Folge des Kandierens: Bestäuben Sie die Stückchen vor dem Unterheben einfach leicht mit Mehl, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Eignet sich kandierter Ingwer für einen Zitronen-Ingwer-Kuchen?
Ja, das ist eine klassische Verwendung: Die Stückchen harmonieren in Rührkuchen und Lebkuchen gut mit Zitrusfrüchten.
Wie intensiv ist die Schärfe?
Eine warme, allmählich freigesetzte Note, die sich entfaltet, ohne aufdringlich zu wirken – milder als frisch geriebener Ingwer.
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