Süße Pflanzenmischung zum Aufschlagen – 1L

Ken Presto ist eine gesüßte pflanzliche UHT-Schlagsahne, die ausgezeichnete Stabilität und einen feinen Geschmack bietet. Ideal für Konditoreiprofis, garantiert sie eine luftige, aber feste Textur und kann allein oder in Kombination mit anderen Zutaten (Ganache, Früchte, Kakao usw.) verwendet werden.

Hoher Ertrag, ohne Klumpenbildung oder Gerinnung
Textur glatt, glänzend, stabil, perfekt zum Dekorieren oder Füllen
Auf pflanzlicher Basis, enthält jedoch Milchproteine – nicht geeignet für laktosefreie Ernährung

Technische Merkmale

• Inhalt: 1 Liter

• Lagerung: Raumtemperatur (max. 20°C). Nach dem Öffnen zwischen 0°C und +5°C lagern, innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

• Haltbarkeit: 365 Tage (ungekühlt vor dem Öffnen)

• Typ: UHT-Produkt

• Herkunft: Spanien

Zutaten

Wasser, gehärtetes pflanzliches Fett (Palmkern, Raps) 27 %, Zucker 11 %, Feuchthaltemittel: Sorbitol, Milchproteine, Stabilisatoren: E463, E340ii, Emulgatoren: E472e, Sojalecithin, E472b, Salz, Aroma, Farbstoff: E160a (Beta-Carotin).

Allergene

• Enthält: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

• Enthält: Soja und Sojaprodukte

• Glutenfrei

• Cholesterinfrei

Nährwerte (pro 100 g)

Anwendung

• Vor Gebrauch gut schütteln

• Für optimale Ergebnisse zwischen +8°C und +12°C bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen

• Kann allein oder gemischt mit verwendet werden: Cremes, Aromen, Schokolade, Früchte, Liköre…

Vorteile

• Ausgezeichnete Stabilität ohne vorherige Kühlung

• Angenehmer Geschmack und cremige Textur

• Ideal für Desserts, Bûches, Rouladen, Cupcakes

• Leicht zu färben und zu aromatisieren