Pavoni – Pavocake-Form
Karma
Silikonform mit Spiralmuster, Francesco Boccia x Pavoni, 1.000 ml
Die von Konditormeister Francesco Boccia für Pavoni entworfene Pavocake-Form Karma weist ein erhabenes Muster aus konzentrischen Kreisen auf, die eine Spirale bilden. Durchmesser: 180 mm, Höhe: 55 mm, Volumen: ca. 1.000 ml.
Technische Eigenschaften
180 mm
Durchmesser
~1.000 ml
Volumen
2.000 Zyklen
Haltbarkeit im Ofen
Verwendungsmöglichkeiten
- Entremets, Mousses und gefrorene Kreationen mit skulpturalem Design
- Einlagen und Schaufensterkreationen mit Spiralwirkung
- Herzhafte Kreationen zusätzlich zu süßen Zubereitungen
Hinweis: Dank der Flexibilität des Silikons lässt sich die Form sauber auslösen. Die Form ist zum Einfrieren, Kühlen und Backen geeignet und hält laut Hersteller bis zu 2.000 Einsätzen im Ofen stand.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia, Pavocake-Kollektion |
| Designer | Francesco Boccia |
| Durchmesser | 180 mm |
| Höhe | 55 mm |
| Volumen | ~1.000 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Temperatur | -40 °C bis +250 °C |
| Haltbarkeit | Bis zu 2.000 Zyklen im Ofen |
Häufig gestellte Fragen
Wer ist Francesco Boccia?
Konditormeister, der die Form Karma für Pavonis Pavocake-Kollektion entworfen hat und für seine skulpturalen Designs bekannt ist.
Eignet sich die Form auch für herzhafte Zubereitungen?
Ja, ihre Form und Temperaturbeständigkeit ermöglichen neben süßen Entremets auch herzhafte Kreationen.
Welche Haltbarkeit gibt Pavoni an?
Das lebensmittelechte Silikon der Form Karma hält bis zu 2.000 Einsätzen im Ofen stand, ohne an Leistungsfähigkeit einzubüßen.
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