SOSA – REINE PASTE
Reine Erdnusspaste – 1 kg
Reine Erdnusspaste ohne zugesetzten Zucker, mit ausgeprägtem Erdnussgeschmack.
Diese aus ausgewählten Erdnüssen hergestellte reine Sosa-Paste bietet einen ausgeprägten Erdnussgeschmack und eine glatte Textur ohne zugesetzten Zucker, sodass sie je nach Verwendung frei dosiert werden kann.
Technische Eigenschaften
2 bis 5 %
Empfohlene Dosierung
je nach Intensität
100 %
Basis
Erdnüsse
1 kg
Format
Profi-Glas
Empfohlene Anwendungen
- Ganaches, Entremets und Mousses
- Eis und Speiseeis
- Feingebäck und Patisserie
- Süß-herzhafte Saucen
- Füllungen für Bonbons oder Macarons
Hinweis: Vor Gebrauch mischen, um die Paste zu homogenisieren. Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Erdnüsse, Emulgator: Sojalecithin (E322), Salz |
| Allergene | Enthält Erdnüsse und Soja. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen, Pistazien, Macadamianüssen und Sesamsamen enthalten |
| Ernährungsweise | Für vegetarische und vegane Ernährung geeignet |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur, an einem trockenen Ort |
| Verpackung | 1-kg-Glas |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu handelsüblicher Erdnussbutter?
Der Verzicht auf zugesetzten Zucker ermöglicht es, die Süße des Rezepts frei zu dosieren – im Gegensatz zu herkömmlichen Brotaufstrichen, die bereits zu 30–50 % gesüßt sind.
Kann man sie für eine herzhafte Sauce verwenden?
Ja, dies ist eine übliche Verwendung für Satay-Saucen oder herzhafte Dips.
Welche Dosierung für eine Schokoladenbonbonfüllung?
Verwenden Sie 3 bis 5 % des Gesamtgewichts, je nach gewünschter Intensität anpassen.
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