Sosa – Essbare Dekoration
Kandierte Veilchenblätter 1 mm – 500 g
Einzelnes kandiertes Blütenblatt, feine Körnung für eine lockere Verteilung.
Diese kandierten Veilchenblätter 1 mm von Sosa Ingredients werden als einzelne Blütenblätter angeboten, im Gegensatz zur ganzen kandierten Blüte. Die feinere Körnung ermöglicht eine lockere und gleichmäßige Verteilung auf der Oberfläche eines Gebäcks, mit einer durch Lebensmittelfarbstoffe erzielten tiefvioletten Farbe.
Technische Eigenschaften
500 g
Format
Topf
1 mm
Körnung
Einzelnes Blütenblatt
Knusprig
Textur
Gebrauchsfertig
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration von Feingebäck (Entremets, Cupcakes, Tartes)
- Verzierung von Schokoladentafeln oder Schokoladenbonbons
- Zugabe zu festlichen alkoholfreien Getränken
- Garnierung von Desserts und Süßwaren
Tipp von Patissland
Anrichtetipp: Direkt beim Anrichten auf die Zubereitung geben, idealerweise trocken, um die kandierte Textur zu bewahren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Zucker, Veilchen (3 %), Verdickungsmittel: Gummi arabicum (E414), Farbstoffe: Karminsäure (E120), Cochenillerot A (E124), Indigotin (E132), Aroma. |
| Allergene | Keine wichtigen Allergene angegeben; bei Bedarf das technische Datenblatt für weitere Einzelheiten prüfen. |
| Verpackung | 500-g-Topf, wiederverschließbares Profi-Format. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu den kandierten Veilchenblüten 500 g?
Dieses Produkt enthält einzelne Blütenblätter mit feinerer Körnung für eine lockere Verteilung; die kandierten Blüten behalten die vollständige Blütenform für einen auffälligeren Effekt.
Wie lassen sich diese Blütenblätter für ein gleichmäßiges Ergebnis auftragen?
Trocken und direkt beim Anrichten aufstreuen und dabei über die gesamte Oberfläche verteilen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu erzielen.
Eignet sich dieses 500-g-Format für den regelmäßigen Einsatz in der Backstube?
Es eignet sich für die gängige Produktion; für sehr große Mengen bietet die Sosa-Reihe Großgebinde mit kandierten Blüten.
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Entdecken Sie die Kollektion Essbare Dekorationen. Für die ganze kandierte Blüte siehe die kandierten Veilchenblüten 500 g. Für ein Großgebinde zur Herstellung siehe die kandierten Veilchenblüten 3 kg.
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