SOSA – KARAMELLISIERTE TROCKENFRÜCHTE
Karamellisierter Sesam – 600 g
Sesamsamen, überzogen mit einer feinen goldenen Karamellschicht mit Honig.
Der karamellisierte Sesam von Sosa besteht aus Sesamsamen, die einzeln mit einer feinen goldenen Karamellschicht auf Basis von Zucker, Honig und Zitronensäure überzogen sind. Das Ergebnis bietet einen ausgeprägten Knusper und eine süßlich-geröstete Note und ist ohne Zubereitung gebrauchsfertig.
Technische Merkmale
600 g
Format
Beutel
Gebrauchsfertig
Verwendung
ohne Zubereitung
Gleichmäßiges Goldbraun
Farbe
feines Karamell
Empfohlene Verwendung
- Verfeinerung von Tartes, Entremets, Financiers und Cookies
- Zum Einarbeiten in Tafeln, Mendiants und Ganaches mit Struktur
- Knusprige Dekoration auf Cremes, Mousse und Eis
- Poke Bowls, Salate und Gerichte der asiatischen Küche
- Joghurt, Porridge und Quark zum Frühstück
Hinweis: Erst ganz zum Schluss in feuchte Zubereitungen (Mousse, Cremes, Saucen) einarbeiten, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt. An einem kühlen, trockenen und vor Licht geschützten Ort aufbewahren; den Beutel gut verschließen oder in ein luftdichtes Glas umfüllen.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Sesam, Zucker, Honig, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330) |
| Allergene | Enthält Sesamsamen. Kann Spuren von Soja, Eiern, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sulfiten enthalten |
| Textur | Knusprige Samen, feine Karamellschicht |
| Aufbewahrung | Kühler, trockener Ort, vor Licht geschützt, Verpackung gut verschlossen |
| Verpackung | 600-g-Beutel |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum karamellisierten schwarzen Sesam von Sosa?
Schwarzer Sesam sorgt für eine dunkle Farbe und eine stärker geröstete Note; dieser klassische Sesam bietet ein goldeneres, süßlich-geröstetes Profil mit einem Hauch Säure durch Honig und Zitronensäure.
Kann es in einem herzhaften Rezept verwendet werden?
Ja, es eignet sich für Poke Bowls, Salate und gebratene asiatische Gerichte und sorgt für einen süß-knusprigen Kontrast.
Wie lässt sich verhindern, dass es weich wird?
Erst ganz zum Schluss zu feuchten Zubereitungen geben und den Beutel gut verschlossen vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
Mehr erfahren
Alle Trockenfrüchte, Stückchen und Pulver, essbaren Dekorationen und das Sosa-Ingredients-Sortiment entdecken.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
