Sosa · Crispy-Einlage
Limette Crispy 2 bis 10 mm 200 g
Gefriergetrocknete Limettenstückchen, säuerliche Frische und natürliches Grün
Die Limette Crispy Sosa-Stückchen verleihen Finishes eine sofortige säuerliche Frische und eine natürliche grüne Farbe: neu interpretierte Limettentorten, exotische Entremets, Tafeln aus weißer Schokolade, Sorbets und süße Empfänge.
Technische Eigenschaften
200 g
Format
Profi-Glas
2 bis 10 mm
Körnung
Ausgeprägte Säure, natürliches Grün
15 bis 25 °C
Aufbewahrung
Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
Empfohlene Anwendungen
- Finish auf Baiser-Limettentorten als Ersatz für frische Schale
- Dekoration von Kokos-Mango-Entremets und exotischen Desserts
- Einlage in Tafeln aus weißer Schokolade oder Kokoskuvertüre
- Anrichten auf Schlagsahne oder Creme in Dessertgläsern
- Dekoration von Sorbets und Eisdesserts
Patissland-Tipp
Hinweis: Kürzere Mindesthaltbarkeit als die anderen Crispies des Sortiments (4 Monate): Planen Sie die Lagerrotation ein. Nur für die trockene Anwendung; möglichst kurz vor dem Servieren auf feuchte Oberflächen geben.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Gefriergetrocknete Limettenstückchen, Zuckerbasis |
| Allergene | Aktuelle Allergenhinweise entnehmen Sie bitte dem Etikett der jeweiligen Charge |
| Nettoinhalt | 200 g |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
| Aufbewahrung | zwischen 15 und 25 °C, trocken, in der ungeöffneten Originalverpackung. Mindesthaltbarkeit: 4 Monate |
Nährwertangaben pro 100 g
| Zusammensetzung | Gefriergetrocknete Limettenstückchen auf Zuckerbasis |
Häufig gestellte Fragen
Ersetzt es Limettenschale?
Als Finish ja, mit perfekter Gleichmäßigkeit und ohne Bitterkeit der weißen Haut. Für gebackene Zubereitungen bleibt frische Limettenschale vorzuziehen.
Welche Kombination eignet sich für die Schokoladenherstellung?
Weiße Schokolade oder Kokoskuvertüre: Der säuerlich-süße Kontrast funktioniert sowohl in Tafeln als auch in Pralinen sehr gut.
Eignet es sich für Dessertgläser?
Ja, beim Anrichten auf Schlagsahne oder einer Creme, direkt vor dem Servieren, damit der Knuspereffekt erhalten bleibt.
Mehr erfahren
Das gesamte Sosa-Sortiment und die essbaren Dekorationen. Für eine zusätzliche tropische Note: Passionsfrucht Crispy und Schwarze Johannisbeere Crispy.
Versand und Lieferung
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