Den Fondant in Frischhaltefolie aufbewahren, damit er nicht austrocknet, und auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche verarbeiten.
Der FUNCAKES Marshmallow-Fondant ist eine gebrauchsfertige, geschmeidige und formbare Fondantmasse ohne zugesetzten Farbstoff. Sein feiner Marshmallow-Geschmack kommt besonders bei Kindern gut an.
Die 250-g-Packung ist eine Probiergröße für Tests, kleine Projekte und Konditoren: Sie reicht zum Eindecken eines Kuchens mit 15 bis 18 cm Durchmesser oder für 12 bis 18 Cupcakes.
Geeignet für klassisches weißes Eindecken, Figuren und als Basis zum Mischen individueller Pastelltöne.
Technische Eigenschaften
Inhalt
250 g
1 Stück gebrauchsfertige Fondantmasse
Farbe
Marshmallow
ohne zugesetzten Farbstoff
Ausrollkonsistenz
Geschmeidig
4-5 mm dick auf einer mit Zucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen
Verwendung
Eindecken von Kuchen: 4-5 mm dick ausrollen und auf eine dünne Schicht glatte Buttercreme oder Ganache legen.
Modellieren von Figuren: Figuren, Tiere, Blumen und Reliefdekorationen, bei Bedarf mit CMC-Pulver verstärkt.
Dekorausschnitte: Schriftzüge, Formen und saubere Ränder mit Ausstecher oder glattem Messer schneiden.
Kann Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln) enthalten.
Zertifizierungen
gluten- und laktosefrei.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie lässt sich verhindern, dass der Fondant beim Überziehen reißt?
Den Fondant vor dem Ausrollen 2 bis 3 Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen und von der Mitte zu den Rändern hin glatt streichen, ohne Luftblasen einzuschließen. Bei Rissen mit dem Finger und einem Tropfen Wasser glätten.
Ist Marshmallow eine gute Grundlage, um eigene Pastelltöne zu kreieren?
Ja, dafür eignet er sich besonders gut: Beim Kneten 1 bis 2 Tropfen Gelfarbe hinzufügen, um einen individuellen Pastellton zu erhalten, der nicht gebrauchsfertig erhältlich ist.
Wie lange ist die überzogene Torte haltbar?
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15-22 °C) vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern: Fondant schwitzt und wird bei Kontakt mit Kälte klebrig.
