Kiwi on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n koossa. Valikoiman suuri pakkaus on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, toisin kuin 20 ml:n pullo, joka on tarkoitettu lähinnä satunnaiseen käyttöön. Raikas, kirpeä ja eloisa kiivinvihreä sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin valmisteisiin muuttamatta niiden rakennetta tai jähmettymistä.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Käyttö
Ammattilaiskoko
Ominaisuudet
Rasvaliukoinen elintarvikeväri, Kiwi-sävy (raikas, kirpeä ja eloisa kiivinvihreä)
100 ml:n pullo, jossa on tiputuskorkki. Työpajakoko säännölliseen tuotantoon
Sopii valko-, tumma- ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin
Erityisen sopiva hedelmäisiin leivonnaisiin ja kirkkaisiin trooppisiin teemoihin
Kuinka monta tippaa tarvitaan Kiwi-sävyn saamiseen?
Kirkkaan Kiwi-sävyn saamiseksi käytä noin neljästä kuuteen tippaa 100 grammaan rasvaa. Lisää väriä vähitellen sulatettuun suklaaseen tai haaleaan voikreemiin ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sopiiko Kiwi-väriaine sokerimassaan tai pikeeriin?
Rasvaliukoinen Kiwi-väriaine on tarkoitettu rasvapohjaisiin valmisteisiin, kuten sulatettuun valko-, tumma- tai maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Se ei sovi vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten pikeeriin tai veden kanssa työstettävään sokerimassaan, sillä se ei leviä niissä kunnolla. Käytä sitä rasvapohjaisiin valmisteisiin, etenkin hedelmäisiin leivonnaisiin ja kirkkaisiin trooppisiin teemoihin.
Onko pullosta helppo annostella tuotantoa varten?
Kiwi-pullon tiputuskorkilla annostelet tuotetta tarkasti pisara kerrallaan. Näin saat hedelmäisiin leivonnaisiin ja kirkkaisiin trooppisiin teemoihin saman sävyn erästä toiseen.
