Colour Mill -rasvaliukoinen elintarvikeväri, Melon, 100 ml
Melonin sävy, Pro-koko 100 ml rasvapohjaisille seoksille
Colour Mill Melon tuo mieleen mehukkaan vesimeloniviipaleen ja syvän korallin sävyn. Tämä tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri on suunniteltu rasvapohjaisiin leivonnaisiin: sulatettuun valkosuklaaseen, ganacheen, voikreemiin ja sokerimassaan. 100 ml:n pullo on tarkoitettu säännölliseen tuotantoon: samaa tilavuutta kohti sen millilitrahinta on noin 35 % edullisempi kuin 20 ml:n pullon. Sitä käytetään usein kesäillan juhlakuppikakkuihin sekä teini-ikäisten ja nuorten aikuisten hauskoihin syntymäpäiväkakkuihin.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Sävy
Meloni
Ominaisuudet
Tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri rasvapohjaisille seoksille: valkosuklaalle, ganachelle, voikreemille ja sokerimassalle
Suuri 100 ml:n pehmeä tippapullo säännölliseen tuotantoon
Kestää paistamista jopa 180 °C:ssa, eikä sävy vaalene uunissa
Gluteeniton, laktoositon, munaton, maapähkinätön ja soijaton; sopii kasvis- ja vegaaniruokavalioon
Valmistettu Australiassa, patentoitu pigmenttien kapselointitekniikka
Käyttöohjeet
Annostus on sama kuin 20 ml:n pakkauksessa: 2-4 tippaa 250 g:aa kohti pastellisävyyn, jopa 20 tippaa tummaan sävyyn
Ravista pulloa ennen käyttöä ja sekoita 25-30 °C:n lämpöiseen pohjaan
Suuria määriä varten annostele valmistettavan seoksen painon mukaan tippojen määrän sijaan
Älä käytä vesipohjaisissa seoksissa (royal icing, siirappi): vesiliukoinen Colour Mill -sarja on tarkoitettu tähän käyttöön
Voiko tätä käyttää vesipohjaisessa kuorrutteessa tai royal icingissa?
Ei, tämä rasvaliukoinen elintarvikeväri on tarkoitettu rasvapohjaisille seoksille. Käytä vesiliukoista Colour Mill -sarjaa royal icingiin, siirappeihin ja vesipohjaisiin kuorrutteisiin.
Mikä annostus tuottaa voimakkaan sävyn?
Aloita 5-10 tipalla 250 g:n valmistetta kohti ja lisää 2-3 tippaa kerrallaan haluttuun sävyyn asti. Anna seoksen levätä lisäysten välillä.
Onko 100 ml:n pullossa tiputin?
Kyllä, pehmeässä korkissa on tippareikä: kevyt puristus annostelee tarkasti yhden tipan.
