Leivontalastat ja nuolijat
Kulmalastat, suorat lastat, koristelastat ja silikoninuolijat kakkujen levittämiseen, tasoittamiseen, kuorruttamiseen ja irrottamiseen.
Lastatyypit ja sopivan valitseminen
Kulmalastalla tasoitat kakun pinnan koskematta kermaan. Suoralla lastalla levität ja tasoitat kerroskakun reunat. Koristelastalla (kammalla) saat aikaan tasaiset raidat. Silikoninuolijalla kaavit kulhot ja sekoitat ainekset varovasti rikkomatta moussea.
Valitse koko käyttötarkoituksen mukaan: 10–15 cm kuppikakkuihin, 20–25 cm kerroskakkuihin. Ruostumaton teräs sopii tasoittamiseen ja kuorruttamiseen, silikoni sekoittamiseen ja kaapimiseen.
Levitä ja tasoita kuin ammattilainen
Työskentele kulmalastalla kääntöpöydän päällä: levitä kerma, pyöritä pöytää ja tasoita jatkuvalla liikkeellä. Tasoita voikreemipinta siistiksi lämmittämällä terää hieman (kuuma vesi ja sitten kuivaus). Viimeistele koristelukammalla, niin saat tasaisen raidallisen pinnan.
Usein kysyttyä
Mikä lasta sopii kerroskakun kuorruttamiseen?
Kulmalasta kakun pinnalle, suora lasta reunoille ja avuksi kääntöpöytä.
Kulmalasta vai suora lasta?
Kulmalasta pitää käden kauempana kakusta (sopii erityisesti pinnan tasoittamiseen), suora lasta on tarkempi reunoilla.
Mikä on nuolija?
Joustava silikonilasta kaapimiseen ja ainesten sekoittamiseen ilman, että seos lässähtää.
Voikreemin tasoittaminen ilman jälkiä?
Lämmitä lastaa jokaisen vedon välillä: kerma tasoittuu ja lopputulos on siisti.
