Azucren - Kimallejauheet
Valkoinen kimallejauhe 5 g
Säihkyvä helmiäisvalkoinen pinta, tasainen levitys sirottamalla.
Syötävä Azushine-helmiäisvalkoinen kimallejauhe luo säihkyvän pinnan kakuille, suklaalle, macaroneille ja leivoksille. Sen erittäin hienojakoinen koostumus levittyy tasaisesti ja heijastaa valoa peittämättä koristelua. 5 g:n purkki riittää moniin koristeluihin, sillä jauhetta tarvitaan vain vähän käyttökertaa kohti.
Ominaisuudet
- Väri
- Helmiäisvalkoinen
- Kimalteleva, kevyt
- Enimmäisannostus
- 3 g/kg
- Valmistuskiloa kohti
- Säilytys
- 14-26 °C
- Ilmatiivis astia
Suositellut käyttökohteet
- Kuorrutettavat leivokset: levitä kevyesti kiinnittyneelle kuorrutteelle tasaisen helmiäishohteen saamiseksi
- Macaron-kuoret: sivele kuivana kuorettumisen jälkeen satiinisen hohteen saamiseksi
- Suklaatyöt: sivele jauhe muottien syvennyksiin ennen suklaan kaatamista
- Alkoholittomat juhla-juomat: veitsenkärjellinen luo tarjoiluhetkellä säihkyvän pyörteen
Patisslandin vinkki
Täydellinen tekninen tietolehti
| Koostumus | Kaliumalumiinisilikaatti E555 (62–67 %), piidioksidi E551 (32–33 %), väriaineet E172 (1–7 %) ja E174 (alle 1 %) |
|---|---|
| Koko | 5 g:n purkki |
| Enimmäisannostus | 3 g valmistuskiloa kohti |
| Säilytys | 14–26 °C, ilmatiiviissä astiassa, kuivassa ja valolta suojattuna |
| Allergeenit | Ei mitään |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Levitetäänkö jauhe kostealle vai kuivalle pinnalle?
Molemmat käyvät: levitä kuivana siveltimellä satiinisen pinnan saamiseksi tai hieman tahmealle kuorrutteelle voimakkaamman efektin luomiseksi.
Voiko sitä käyttää suklaamuottien syvennyksissä?
Kyllä, sivele jauhe suoraan suklaamuotin syvennyksiin ennen suklaan kaatamista: makeinen on helmiäishohtoinen heti muotista irrotettaessa, eikä sitä tarvitse käsitellä erikseen.
Sopiiko tämä valkoinen jauhe alkoholittomaan juhla-juomaan?
Kyllä, veitsenkärjellinen lasissa luo tarjoiluhetkellä säihkyvän pyörteen ja tuo juhlavan vivahteen alkoholittomaan juomaan.
Lisätietoja
Tutustu Azucren- tai Väriaineet-mallistoon ja vertaa sitä hopeanväriseen kimallejauheeseen tai kullanväriseen kimallejauheeseen.
Lisää tutkittavaa
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
