Azucren - kimallejauheet
Vaaleanpunainen kimallejauhe 5 g
Metallinhohtoinen vaaleanpunainen kimallus, levitys kuivalla siveltimellä.
Azucren Azushine -vaaleanpunainen kimallejauhe antaa leivonnaisille metallinhohtoisen vaaleanpunaisen kimalluksen. Erittäin hienojakoinen jauhe levittyy kuivalla siveltimellä tai kevyesti ripottelemalla ja antaa välittömän vaikutelman hyytyneille kuorrutteille, kiteytyneelle suklaalle tai sileälle sokerimassalle. 5 g:n purkki, ei allergeeneja.
Ominaisuudet
- Väri
- Vaaleanpunainen kimalteleva
- Metallinen
- Enimmäisannostus
- 1 g/kg
- Valmistetta kilogrammaa kohti
- Säilytys
- 14–26 °C
- Kuivassa paikassa, suojattuna valolta
Suositellut käyttötavat
- Kakut ja leivokset: levitä kuivalla siveltimellä hyytyneen kuorrutteen tai sileän sokerimassan päälle
- Macaronit: levitä kevyesti paistetun kuoren pinnalle eri makujen erottamiseksi
- Muotilla valmistetut suklaat ja makeiset: kimalteleva vaikutelma temperoidun ja kiteytetyn kuoren pinnalla
- Alkoholittomat juhlam juomat: ripottele ripaus vaahdon päälle tai pinnalle juhlavaa vaikutelmaa varten
Patisslandin vinkki
Täydellinen tekninen tietolehti
| Ainesosat | Alumiini- ja kaliumsilikaatti E555 (65–68 %), piidioksidi E551 (30–35 %), väriaineet E172, E174 ja E129 (alle 7 %) |
|---|---|
| Koko | 5 g:n purkki |
| Enimmäisannostus | 1 g/kg valmistetta |
| Säilytys | 14–26 °C, suojattuna kosteudelta ja valolta |
| Allergeenit | Ei mitään |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja neuvoja
Voiko sitä käyttää tuoreella kermalla, kuten kermavaahdolla tai vaahdotetulla ganachella?
Kyllä, mutta levitä sitä vasta juuri ennen tarjoilua: kerman kosteus imee jauhetta vähitellen ja himmentää kimallusta muutaman tunnin kuluttua.
Sopiiko tämä vaaleanpunainen jauhe lapsille tarkoitettuihin valmisteisiin?
Se sisältää väriaineen E129, joka voi vaikuttaa lasten aktiivisuuteen ja tarkkaavaisuuteen: mainitse tämä lapsille suunnattujen luomustesi etiketissä.
Miten se eroaa hohdejauheesta?
Kimallejauhe antaa kimaltelevan lopputuloksen, jossa hiukkaset erottuvat, kun taas hohdejauhe antaa hienovaraisemman ja tasaisemman satiinimaisen helmiäisefektin.
Lisätietoja
Tutustu Azucren- tai väriainevalikoimaan ja vertaa kultaiseen kimallejauheeseen tai mustaan kimallejauheeseen.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
