Renshaw - sokerimassa
Renshaw Extra White -sokerimassa 2,5 kg
neutraali valkoinen pohja säännölliseen leipomokäyttöön
Renshaw Extra White -sokerimassa 2,5 kg on käyttövalmis tuote brittiläisen Renshaw-tuotemerkin perinteikkäästä tuotesarjasta. Renshaw on ollut kakunkoristelun edelläkävijä vuodesta 1898. Kiinteä ja joustava koostumus sopii tasaiseen kuorruttamiseen ja tarkkaan muotoiluun. Hienovarainen vaniljan maku ei peitä kakun makua.
Valkoinen on kakunkoristelun neutraali perusväri, jota voi käyttää sellaisenaan tai pohjana kaikille muille sävyille. 2,5 kg:n pakkaus sopii itsenäiselle leipomolle, joka kuorruttaa useita kakkuja viikoittain.
Ominaisuudet
- Pakkauskoko
- 2,5 kg
- Koostumus
- Kiinteä, joustava
- Säilytys
- Useita kuukausia
- Tunnettu brittiläinen tuotemerkki: Vuonna 1898 perustettu Renshaw on ammattileipureiden ja kakkutaiteilijoiden käyttämä tuotemerkki.
- Käyttövalmis: Tasainen koostumus heti pakkauksen avaamisen jälkeen, vain vähäinen vaivaaminen tarpeen.
- Neutraali valkoinen sävy: Monikäyttöinen pohja, jota voi käyttää sellaisenaan tai värjätä tarpeen mukaan.
- Leipomokäyttöön sopiva pakkaus: 2,5 kg:n pakkaus sopii useiden kakkujen säännölliseen valmistukseen viikoittain.
Suositellut tilaisuudet ja käyttötarkoitukset
- Yksilölliset hääkakut: Perinteinen kuorrutus boheemeihin, romanttisiin tai minimalistisiin häihin.
- Värjättävä pohja: Vaivaa massaan rasva- tai vesiliukoisia elintarvikevärejä saadaksesi aikaan kaikki sävyt.
- Valkoiset kukkakoristeet: Sokerimassaruusut, -pionit ja muut kukat kasviaiheisiin hääkakkuihin.
- Number cakes -kakut ja kakkukoristeet: Numerot, kirjaimet ja hahmot pelkistettyihin koristeluihin.
Käyttöohjeet
- Valmistelu: Ota sokerimassa huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen käyttöä.
- Vaivaaminen: Vaivaa muutama minuutti, jotta massa pehmenee ja siitä tulee tasaista ja homogeenista.
- Kauliminen: Kauli tomusokerilla tai maissitärkkelyksellä sirotellulla työtasolla 3–4 mm:n paksuiseksi. Älä käytä koskaan jauhoja.
- Kakun kuorruttaminen: Aseta massa varovasti ganachella tai tasaiseksi levitetyllä voikreemillä kuorrutetun kakun päälle ja tasoita sokerimassatasoittimella.
- Ylimääräisen massan leikkaaminen: leikkaa ylimääräinen massa kakun tyvestä veitsellä tai askarteluveitsellä. Säilytä leikkuupalat ilmatiiviissä muovipussissa myöhempää käyttöä varten.
Tekniset tiedot
| Ainesosat | Sokeri, glukoosisiirappi, kasvirasvat (palmu, auringonkukka), vesi, kosteudensäilyttäjä E422 (glyseroli), sakeuttamisaine E466, aromi. Koostumus voi vaihdella sävyn mukaan. Tarkista pakkauksen merkinnät. |
|---|---|
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä, maapähkinöistä, gluteenista, soijasta ja kananmunasta tuotanto-olosuhteista riippuen. Tarkista kunkin erän pakkausmerkinnöistä allergeenit. |
| Säilytys | Säilytä ilmatiiviissä muovipussissa huoneenlämmössä (15–25 °C), suojassa valolta ja kuumuudelta. Älä säilytä jääkaapissa, sillä kosteus heikentää massan koostumusta. Avaamaton pakkaus säilyy useita kuukausia. Jos massa kovettuu hieman, lisää muutama tippa elintarvikekäyttöön soveltuvaa glyseriiniä ja vaivaa 1 minuutti. |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Sopiiko tämä pakkauskoko säännöllistä toimintaa aloittelevalle työpajalle?
Kyllä, 2,5 kg on sopiva määrä työpajalle, joka kuorruttaa useita kakkuja viikossa mutta ei vielä tuota myymälän mittakaavassa. Tätä suurempaan tuotantoon 5 kg:n pakkaus on käytännöllisempi.
Voiko tämän valkoisen sokerimassan värjätä helposti?
Kyllä, Renshaw-sokerimassan koostumus sopii hyvin vaivaamiseen rasva- tai vesiliukoisten elintarvikevärien kanssa. Lisää väriä vähitellen ja vaivaa, kunnes sävy on tasainen eikä massassa ole juovia.
Kuinka paljon sokerimassaa tarvitaan monikerroksiseen hääkakkuun?
Varaa noin 750 g halkaisijaltaan 20 cm:n kakun yhteen kerrokseen ja 1 kg 25 cm:n kerrokseen. Monikerroksiseen kakkuun tarvittava määrä lasketaan kerrosten määrän mukaan. Lisää määrään 15–20 % leikkuuhukkaa varten.
Lisämateriaalit
Suurempaan tuotantoon sopii 5 kg:n pakkaus. Saatavilla ovat koko Renshaw-valikoima ja sokerimassamme.
Tutustu myös
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
