Renshaw - sokerimassa
Renshaw Extra White -sokerimassa 5 kg
ammattilaiskoko säännölliseen tuotantoon leipomossa
Renshaw Extra White 5 kg -sokerimassa on brittiläisen Renshaw'n pitkäaikaisen tuotesarjan käyttövalmis tuote. Vuonna 1898 perustettu tuotemerkki on ollut kakunkoristelun suunnannäyttäjä. Kiinteä ja joustava koostumus sopii sileään kuorruttamiseen ja tarkkaan muotoiluun. Hienovarainen vaniljan maku ei peitä kakun makua.
5 kg:n pakkaus on mitoitettu leipomon tai leivontalaboratorion tarpeisiin, kun päivittäin kuorrutetaan useita kakkuja. Se vähentää avattavien pakkausten määrää pienempiin pakkauksiin verrattuna.
Ominaisuudet
- Pakkauskoko
- 5 kg
- Koostumus
- Kiinteä, joustava
- Säilytys
- Useita kuukausia
- Tunnettu brittiläinen tuotemerkki: Vuonna 1898 perustettua Renshaw'ta käyttävät ammattileipurit ja kakunkoristelijat.
- Käyttövalmis: Tasainen koostumus heti pakkauksen avaamisen jälkeen, vaivaamista tarvitaan vain vähän.
- Neutraalin valkoinen sävy: Monikäyttöinen pohja, jota voi käyttää sellaisenaan tai värjätä tarpeen mukaan.
- Ammattilaiskoko: 5 kg:n pakkaus sopii päivittäiseen tuotantoon leipomossa tai useiden tilausten valmistamiseen samanaikaisesti.
Suositellut tilanteet ja käyttötarkoitukset
- Päivittäinen tuotanto leipomossa: Useiden kakkujen kuorruttaminen päivässä ilman, että varasto pääsee kesken työpäivän loppumaan.
- Monikerroksiset hääkakut: Riittävä määrä kokonaisen hääkakun valmistamiseen ilman useiden pakkausten sekoittamista.
- Suurten erien pohjamassa värjättäväksi: Vaivaa useita eriä, jotta saat valmistettua useita sävyjä etukäteen.
- Koulutukset ja leivontatyöpajat: Määrä sopii kurssille tai esittelyyn, johon osallistuu useita henkilöitä.
Käyttöohjeet
- Valmistelu: Ota sokerimassa huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen käyttöä.
- Vaivaaminen: Vaivaa muutaman minuutin ajan, kunnes massa pehmenee ja sen koostumus on sileä ja tasainen.
- Kaulinta: Kauli tomusokerilla tai maissitärkkelyksellä sirotellulla työtasolla 3–4 mm:n paksuiseksi, älä koskaan käytä jauhoja.
- Kakun kuorrutus: Aseta varovasti ganachella tai tasaiseksi silotellulla voikreemillä kuorrutetun kakun päälle ja tasoita sokerimassasilottimella.
- Ylimääräisen massan leikkaaminen: leikkaa ylimääräinen massa pohjasta veitsellä tai mattoveitsellä. Säilytä ylijääneet palat ilmatiiviissä muovipussissa myöhempää käyttöä varten.
Tekniset tiedot
| Ainesosat | Sokeri, glukoosisiirappi, kasvirasvat (palmu, auringonkukka), vesi, kosteudensäilyttäjä E422 (glyseroli), sakeuttamisaine E466, aromi. Koostumus voi vaihdella värisävyn mukaan. Tarkista pakkauksen etiketti. |
|---|---|
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä, maapähkinöistä, gluteenista, soijasta ja kananmunasta tuotanto-olosuhteiden mukaan. Tarkista kunkin erän allergeenit pakkauksen etiketistä. |
| Säilytys | Ilmatiivis muovipussi, säilytys huoneenlämmössä (15-25 °C), valolta ja kuumuudelta suojattuna. Älä säilytä jääkaapissa, sillä kosteus heikentää rakennetta. Säilyy avaamattomana useita kuukausia. Jos massa kovettuu hieman, lisää muutama tippa elintarvikekäyttöön tarkoitettua glyseriiniä ja vaivaa 1 minuutti. |
Usein kysyttyä
Kysymyksiäsi ja vinkkejämme
Onko tämä 5 kg:n pakkaus tarkoitettu vain ammattilaisille?
Se on suunniteltu säännölliseen ja suurivolyymiseen tuotantoon, tyypillisesti myymälään tai leipomoon, jossa kuorrutetaan useita kakkuja päivässä. Se sopii kuitenkin myös kaikille työpajoille, joissa toimintaa on runsaasti.
Miten 5 kg:n pussia säilytetään käyttökertojen välillä?
Ota tarvittava määrä, sulje pussi ilmatiiviisti ja säilytä huoneenlämmössä valolta suojattuna. Massa säilyy useita kuukausia, kun se on suojattu hyvin ilmalta.
Onko saatavilla vielä 5 kg:n pakkausta suurempaa kokoa?
Kyllä, samaa tuotesarjaa on saatavilla 10 kg:n pakkauksessa suurta tuotantomäärää varten. Pakkaus on saatavilla vain noutona myymälästä, eikä sitä toimiteta. Pienempään tarpeeseen 2,5 kg:n pakkaus sopii kevyempään tuotantoon.
Lisäresurssit
Suurta tuotantomäärää varten tutustu 10 kg:n pakkaukseen (vain nouto myymälästä). Satunnaisempaan tarpeeseen on saatavilla 2,5 kg:n pakkaus sekä myös vaahtokarkin makuinen 5 kg:n versio.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
