Mallard Ferrière - Arôme alimentaire
Arôme de cerise griotte - 125 ml
Arôme très concentré de cerise griotte, aux notes fruitées et acidulées.
Arôme alimentaire de cerise griotte de Mallard Ferrière, en flacon de 125 ml, très concentré. Il restitue la fraîcheur juteuse et l'acidité caractéristique de la griotte dans les desserts, mousses et boissons festives sans alcool.
Caratteristiche
125 ml
Formato
0,3-0,8%
Dosaggio consigliato
Caldo e freddo
Utilizzo
Consigli d'uso
- Mousse, bavaresi e entremets
- Panna cotta e creme
- Macaron e ganache
- Bevande festive e frullati senza alcol
Da notare: aroma (naturale o identico a quello naturale secondo la legislazione vigente), supporto a base di monopropilene glicole (E1520, 70% del flacone).
Agitare bene prima dell'uso. Non consumare puro. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Aroma concentrato destinato alla produzione di alimenti; non consumare puro né tal quale.
Domande frequenti
Quale dosaggio usare per una mousse alla griotte?
Il dosaggio consigliato va dallo 0,3% allo 0,8% del peso della preparazione, da aggiungere gradualmente in base all'intensità desiderata.
Si può utilizzare in una bevanda o in un frullato?
Sì, in piccola quantità in una bevanda festiva o in un frullato senza alcol; non deve mai essere consumato puro.
È adatto sia alle preparazioni calde sia a quelle fredde?
Sì, è compatibile con tutte le preparazioni, fredde (gelati, yogurt) o calde (creme cotte, ganache).
Per saperne di più
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