Saracino - Aromi
Supreme Caffè
Pasta aromatizzante concentrata al caffè liofilizzato.
Questa pasta aromatizzante concentrata Saracino al caffè liofilizzato (14,4%) aromatizza torte, ganache, macarons, cupcake, pan di Spagna, gelati e yogurt con un'intensità costante, anche durante la cottura.
Caratteristiche tecniche
200 g
Formato
Stabile
Resiste alla cottura
Dosi consigliate
- Mousse: 100 g per litro di panna fresca.
- Bavarese: 100 g per litro di latte.
- Torte: 120 g per kg di impasto.
- Gelati: da 100 a 120 g per kg di impasto.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | zucchero, acqua, caffè liofilizzato (14,4%), latte condensato zuccherato (latte), colorante E150b (contiene solfiti), addensante carragenina, aroma naturale |
| Allergeni | Contiene latte e solfiti. Può contenere tracce di frutta a guscio |
| Energia / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Grassi / 100 g | 0,4 g, di cui acidi grassi saturi 0 g |
| Carboidrati / 100 g | 58 g, di cui zuccheri 55 g |
| Proteine / 100 g | 1,3 g |
| Sale / 100 g | 0,2 g |
Domande frequenti
Come incorporare questa pasta aromatizzante in una preparazione?
Mescolatela alla base per circa un minuto, in modo da ottenere un'incorporazione omogenea, rispettando il dosaggio adatto alla preparazione desiderata.
Questa pasta resiste alla cottura?
Sì, è studiata per rimanere stabile al calore, quindi può essere utilizzata sia nelle preparazioni cotte sia nei dessert freddi.
Questo prodotto contiene solfiti?
Sì, il colorante E150b utilizzato in questa pasta contiene solfiti, dichiarati come allergene.
Per saperne di più
Scopri la collezione Aromi Alimentari e la collezione Saracino.
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