Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Cacao Chiaro
Pistole aromatizzate al cioccolato al latte, per cake pops e golose coperture
Caratteristiche
125 g
Contenuto
Microonde 30 s
Fusione a intervalli
Sì
Senza glutine
Utilizzi consigliati
- Copertura di cake pops: immergere con un movimento rotatorio per ottenere uno strato uniforme.
- Drip cake: colature sui bordi, da versare a filo sottile dopo 2-3 minuti di raffreddamento.
- Copertura di biscotti, fragole o frutta secca.
- Realizzazione di gusci con uno stampo in silicone o Tritan.
Nota: Non aggiungere mai acqua per rendere più fluide le pistole sciolte: basta anche una sola goccia per farle rapprendere immediatamente. Utilizzare esclusivamente un olio vegetale neutro.
Scheda tecnica completa
| Contenuto | 125 g, confezione richiudibile |
| Marca | Wilton (Stati Uniti), inventore della categoria Candy Melts |
| Composizione | Zucchero, grasso vegetale, latte in polvere, coloranti, cacao |
| Pigmento dominante | cacao naturale |
| Fusione | Microonde a intervalli di 30 secondi a potenza media, oppure a bagnomaria dolce |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia, cacao. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Conservazione prima dell'apertura | 15-20 °C, al riparo dalla luce |
| Conservazione dopo l'apertura | Confezione richiusa ermeticamente, 6-12 mesi |
Domande frequenti
Quanti cake pops posso ricoprire con una confezione da 125 g di Cacao Chiaro?
Circa 15-18 cake pops classici (in media 8 g di pistole per cake pop). Per un drip cake da 18-20 cm, prevedere invece circa 80-100 g.
Come rendere più fluide le pistole troppo dense dopo la fusione?
Aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro (di girasole o di vinaccioli) ogni 125 g, mai acqua: il composto si rapprenderebbe immediatamente.
Il Cacao Chiaro contiene vero cioccolato?
Contiene cacao naturale per l'aroma e il colore, ma rimane una pasta da copertura (zucchero e grasso vegetale), non un cioccolato da copertura: non richiede il temperaggio.
Qual è la differenza tra Candy Melts Wilton Cacao Chiaro e un cioccolato da copertura?
I Candy Melts sono una pasta da copertura a base di zucchero e grasso vegetale, senza burro di cacao: si sciolgono più facilmente (senza temperaggio), ma non hanno il profilo aromatico di un cioccolato da copertura.
Per saperne di più
Completa la palette con Candy Melts Verdi, Candy Melts Azzurri, Candy Melts Gialli, oppure scopri la collezione Candy Melts Patissland.
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