Silikomart
Stencil Tronchetto, Estremità
Decorazione in cioccolato per le estremità dei tronchetti di Natale
Lo stencil Tronchetto di Silikomart permette di realizzare decorazioni in cioccolato sottili e regolari per rivestire le estremità dei vostri tronchetti di Natale e entremets. Questo tappetino in silicone platinico ad alta precisione comprende 6 cavità suddivise in 3 forme distinte, per variare i motivi nella stessa produzione.
Caratteristiche
6
Cavità
3 forme distinte
29,7 x 21 cm
Dimensioni del tappetino
Formato A4
0,2 cm
Spessore delle decorazioni
Utilizzi
- Estremità e decorazioni laterali per tronchetti di Natale
- Finiture in cioccolato di copertura temperato
- Tegole croccanti cotte al forno, decorazioni in croccante sottile
- Inserti gelificati molto sottili per dessert al piatto
Da notare: stendete il cioccolato temperato con la spatola nelle cavità, livellate l'eccesso e lasciate cristallizzare al fresco prima di sformare delicatamente: il silicone platinico garantisce uno sformato preciso, senza rotture.
Scheda tecnica
| Dimensioni del tappetino | 29,7 x 21 cm (formato A4) |
| Forma 1 | 9,4 x 7,3 cm |
| Forma 2 | 8,7 x 6,9 cm |
| Forma 3 | 9,6 x 7,3 cm |
| Spessore delle decorazioni | 0,2 cm |
| Materiale | Silicone platinico al 100% |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
| Manutenzione | Lavastoviglie |
Domande frequenti
Come ottenere decorazioni lucide con questo stencil?
Utilizzate un cioccolato di copertura temperato, stendetelo con la spatola nelle cavità, livellate l'eccesso e lasciate cristallizzare al fresco prima di sformare.
Si può utilizzare per qualcosa di diverso dal cioccolato?
Sì, la sua resistenza termica consente anche di realizzare tegole croccanti cotte al forno, decorazioni in croccante sottile o inserti gelificati molto sottili.
Il silicone conferisce un gusto al cioccolato?
No, il silicone platinico è un materiale inerte che non rilascia alcun odore e non trasferisce alcun sapore.
Per saperne di più
Questo stencil decora le estremità di un tronchetto. Per realizzare il corpo del tronchetto, vedere lo Stampo per tronchetto Abete o lo Stampo per tronchetto Bosco. Per altri decori piatti coordinati, vedere lo Stencil Foglia di Agrifoglio e lo Stencil Abete. Tutta la selezione si trova negli stampi per tronchetti e nella gamma Silikomart.
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