Sosa · Ingrediente tecnico
Riso soffiato
Riso soffiato professionale, dalla consistenza croccante e leggera, per cioccolateria, panificazione e confetteria.
Descrizione
Il riso soffiato Sosa da 800 g è prodotto con farina di riso e farina di frumento. Ha un aspetto beige, una consistenza leggera e croccante e un gusto di cereali tostati. Questo prodotto è perfetto per tavolette di cioccolato, biscotti, pane, barrette ai cereali e gelati.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 800 g
- Vaso
- Aspetto
- Beige
- Chicco rotondo
- Gusto
- Cereali tostati
Usi consigliati
- Cioccolateria: tavolette, cioccolatini
- Panificazione: biscotti, pane, guarnizioni
- Confetteria: barrette ai cereali, decorazioni
- Gelateria: aggiunta testurizzata alle preparazioni
- Da usare così com'è o tritato come elemento decorativo
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Composizione | farina di riso (71%), farina di frumento (22%), zucchero, malto in polvere (1%), sale |
|---|---|
| Allergeni | può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il riso soffiato Sosa contiene glutine?
Sì, la sua composizione include farina di frumento (22%) oltre alla farina di riso (71%): questo prodotto non è adatto a una dieta senza glutine.
Come usare il riso soffiato in cioccolateria?
Si incorpora così com'è in tavolette e cioccolatini per aggiungere croccantezza, oppure si trita per usarlo come decorazione.
Che consistenza dona alle preparazioni?
Una consistenza leggera e croccante, con il sapore dei cereali tostati, senza coprire il gusto del cioccolato, dei biscotti o dei gelati in cui viene incorporato.
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