Pastry Colours - Fruttosio
Fruttosio - 50 g
Zucchero fruttato dall'elevato potere dolcificante, per ridurre lo zucchero nelle ricette senza rinunciare al gusto.
Il fruttosio Pastry Colours è uno zucchero naturale estratto dalla frutta, dalla consistenza fine e dalla rapida dissoluzione. Grazie al suo potere dolcificante superiore a quello del classico zucchero bianco, permette di ridurre la quantità di zucchero usata in una ricetta mantenendo la stessa intensità del gusto dolce.
Caratteristiche
- Peso
- 50 g
- Origine naturale
- 100%
- Dissoluzione
- Rapida
Consigli per l'uso
- Pasticceria: creme, biscotti, pan di Spagna
- Marmellate e coulis di frutta
- Bevande festive analcoliche: sciroppi, limonate, tè freddi
- Si scioglie facilmente a freddo e a caldo
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il fruttosio può sostituire lo zucchero bianco in tutte le ricette?
Sì, nella maggior parte delle preparazioni dolci, regolando leggermente la quantità perché il suo potere dolcificante è maggiore. Per le ricette che dipendono dal volume dello zucchero (meringhe, caramello), si consiglia di fare prima una prova.
Il fruttosio è adatto alle bevande fredde?
Sì, si scioglie facilmente anche a freddo, il che lo rende una buona scelta per dolcificare sciroppi, limonate e tè freddi senza lasciare residui granulosi.
Come conservare il fruttosio dopo l'apertura?
Nella confezione ben chiusa o in un contenitore ermetico, in un luogo asciutto e al riparo dal calore e dalla luce, per evitare che si formino grumi.
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