Renshaw - Pasta di zucchero Extra
Pasta di zucchero bianca Extra 1 kg - Gusto marshmallow
Fondant bianco al gusto marshmallow, sapore goloso per cake design per bambini, Renshaw Extra 1 kg.
La pasta di zucchero Renshaw Extra Bianca al gusto marshmallow da 1 kg condivide la consistenza elastica e la stabilità della gamma Extra, con un delicato sapore di marshmallow che sostituisce la classica nota di vaniglia. L'aspetto visivo e la lavorazione con lo smoother restano identici a quelli del bianco tradizionale.
Questa variante è pensata soprattutto per le torte per bambini e i dessert in cui il gusto dolce del marshmallow completa il layer cake interno, senza mai coprirne il sapore.
Caratteristiche
1 kg
Formato
Ricopre una torta da 25 a 28 cm
Bianco
Colore
Base neutra, senza coloranti aggiunti
Marshmallow
Gusto
Delicato sapore di marshmallow
Applicazioni consigliate
- Compleanni per bambini: torte a tema unicorni, supereroi e animali: il gusto marshmallow piace particolarmente ai più piccoli.
- Baby shower: copertura delicata e golosa per le torte di nascita.
- Base da colorare per bambini: si colora come il bianco classico mantenendo il gusto marshmallow, ideale per le palette pastello.
- Number cake golosi: numeri e lettere ricoperti per le merende di compleanno.
- Cake pop e piccole decorazioni: il gusto marshmallow si percepisce maggiormente su bocconcini che su un grande volume di torta.
Modalità d'uso
- Temperatura: estrarre la pasta dalla confezione da 15 a 30 minuti prima dell'uso, affinché raggiunga i 18-22 °C.
- Impastatura: impastare per 1-2 minuti per ammorbidirla. Se rimane dura, scaldarla per 5-10 secondi nel microonde.
- Stesura: cospargere il piano di lavoro con zucchero a velo o amido di mais, mai con farina. Stendere a uno spessore di 3-4 mm.
- Applicazione: appoggiare la pasta sulla torta già ricoperta di ganache o crema al burro lisciata e fredda, quindi lisciare prima la parte superiore e poi i lati.
- Finitura: tagliare l'eccesso con un coltello o una rotella, quindi lisciare un'ultima volta con lo smoother per eliminare le bolle d'aria.
Conservare a temperatura ambiente (15-22 °C), nella confezione ermetica originale, al riparo dalla luce e dal calore. Non refrigerare: l'umidità fa sudare la pasta e la rende appiccicosa in superficie. Una volta aperta, avvolgere il prodotto restante nella pellicola trasparente, riporlo in un contenitore ermetico e utilizzarlo entro 2-3 settimane.
Scheda tecnica completa
| Marca | Renshaw (Regno Unito) |
| Gamma | Renshaw Extra |
| Colore | Bianco |
| Formato | Blocco da 1 kg |
| Consistenza | Elastica, non appiccicosa, pronta da stendere |
| Gusto | Marshmallow |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, olio di palma, acqua, umettante (E422 glicerolo), emulsionante (E471), stabilizzanti (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma naturale di marshmallow. |
| Allergeni | Senza allergeni principali dichiarati. Può contenere tracce di glutine, latte, uova e frutta a guscio a seconda del sito di produzione. |
| Conservazione | 15-22 °C, confezione ermetica, al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Quanta pasta di zucchero al gusto marshmallow serve per una torta di compleanno?
Calcola 500 g per una torta del diametro di 18-20 cm da 10-12 porzioni e 1 kg per 25-28 cm. Il gusto marshmallow resta percepibile anche su uno strato sottile di 3-4 mm.
Il gusto marshmallow resiste alla colorazione?
Sì, l'aroma di marshmallow non viene alterato dall'aggiunta di coloranti in gel: questa pasta si colora come quella bianca classica senza perdere il suo sapore di marshmallow.
Qual è la differenza di consistenza rispetto alla classica pasta di zucchero bianca Renshaw?
Nessuna: consistenza, elasticità e comportamento con lo smoother sono identici a quelli del bianco classico. Cambia solo l'aroma: la vaniglia viene sostituita dal marshmallow.
Per saperne di più
Scopri la gamma Renshaw, tutte le paste di zucchero, la Pasta di zucchero Renshaw Extra Bianca da 1 kg, la versione rosa Renshaw Extra oppure la versione gialla Renshaw Extra.
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