Renshaw - Pasta di Zucchero Extra
Pasta di Zucchero Renshaw Extra Bianca 250 g
Pasta di zucchero Renshaw Extra, tonalità bianca, confezione da 250 g per copertura e modellazione
Presentazione
La Pasta di Zucchero Renshaw Extra bianca da 250 g è una pasta di zucchero pronta all'uso del marchio britannico Renshaw, punto di riferimento nel cake design dal 1898. La sua consistenza soda ed elastica consente di ottenere una copertura liscia per torte, modellare statuine con precisione e realizzare decorazioni dettagliate. Il delicato aroma di vaniglia non copre il sapore della torta.
Il bianco è la tonalità neutra di base della gamma Renshaw Extra, senza coloranti aggiunti: è adatta sia come copertura per wedding cake classici, sia come base da colorare con un colorante liposolubile o idrosolubile per ottenere una tonalità personalizzata.
Caratteristiche
- Formato
- 250 g
- Consistenza
- Soda ed elastica
- Conservazione
- Diversi mesi
- Storico marchio britannico: Renshaw, fondata nel 1898, è utilizzata da pasticceri professionisti e cake designer in tutto il mondo.
- Pronta all'uso: consistenza omogenea fin dall'apertura, richiede una lavorazione minima.
- Soda ed elastica: si lavora senza strappi né elasticità eccessiva, adatta sia alla copertura sia alla modellazione.
- Tonalità bianca: colore neutro di base, senza coloranti aggiunti, per usi versatili.
- Compatibile con tutti i coloranti: è possibile regolare la tonalità con coloranti liposolubili o idrosolubili.
Consigli d'uso e occasioni
- Wedding cake classici: copertura per matrimoni romantici, minimalisti o bohémien.
- Base neutra da colorare: impastala con un colorante Colour Mill o in gel per ottenere la tonalità desiderata.
- Fiori in pasta di zucchero: rose, peonie, calle per wedding cake botanici.
- Number cake essenziali: ricopri numeri e lettere per compleanni minimalisti.
- Cake topper e statuine: modella personaggi e decorazioni distintive.
Istruzioni per l'uso
- Togli la pasta di zucchero dal frigorifero 30 minuti prima dell'uso per portarla a temperatura ambiente.
- Impasta per qualche minuto per ammorbidirla, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Stendi su un piano di lavoro spolverato di zucchero a velo o amido di mais (mai farina), fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Posala sulla torta, precedentemente ricoperta con ganache o crema al burro lisciata, poi levigala con una spatola per pasta di zucchero.
- Taglia l'eccesso alla base con un coltello o un taglierino. Conserva gli scarti in un sacchetto ermetico per riutilizzarli.
- Conserva la pasta non utilizzata in un sacchetto ermetico, a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Renshaw (Regno Unito) |
|---|---|
| Gamma | Renshaw Extra |
| Colore | Bianco |
| Formato | 250 g |
| Consistenza | Compatta ed elastica, pronta all'uso |
| Gusto | Vaniglia delicata |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, olio di palma, umettante (glicerolo), emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (gomma di cellulosa, gomma adragante), conservante (sorbato di potassio), aroma. Senza coloranti aggiunti. La composizione può variare leggermente a seconda dei lotti; verifica l'etichetta della confezione. |
| Allergeni | Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle), soia, uova e latte, a seconda delle condizioni di produzione. Verifica l'etichetta della confezione per conoscere gli allergeni specifici del lotto. |
| Conservazione | Sacchetto ermetico, a temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce. Non refrigerare. |
Da notare
Dosaggio indicativo: calcola circa 500 g per una torta rotonda di 15 cm di diametro, 750 g per 20 cm, 1 kg per 25 cm (aggiungi il 20% per gli scarti). Stendi uno spessore minimo di 4 mm per evitare crepe.
Se la pasta si secca mentre la si lavora, aggiungi 1-2 gocce di glicerina alimentare e impasta per 1 minuto per ripristinare la sua morbidezza originale.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra Renshaw Extra e Renshaw Pro?
Renshaw Extra è la gamma storica del marchio, nel formato classico per ricoprire e modellare. Renshaw Pro propone una palette di tonalità designer più raffinata, pensata per i cake designer professionisti. Entrambe le gamme offrono la stessa qualità in termini di consistenza ed elasticità.
Quanta pasta di zucchero serve per ricoprire una torta?
Calcola circa 500 g per una torta rotonda di 15 cm di diametro, 750 g per 20 cm, 1 kg per 25 cm. Per una torta a piani, somma le quantità per ogni piano e aggiungi un margine del 20% per gli scarti.
Il bianco Renshaw Extra si può colorare facilmente?
Sì: non avendo coloranti aggiunti, è la tonalità più facile da modificare. Un colorante liposolubile dà un risultato opaco, mentre un colorante idrosolubile dona una tonalità più intensa anche in piccole quantità.
Risorse aggiuntive
Scoprite l'intera gamma Renshaw · Esplorate le paste di zucchero di tutte le marche e in tutti i colori · Scoprite anche il nero per un contrasto marcato e il rosso per le decorazioni festive.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
