Pavoni - Colorante Idrosolubile
Colorante Idrosolubile Liquido Rosa
Un rosa vivace e uniforme per valorizzare glasse, creme e decorazioni delicate.
Il colorante idrosolubile liquido rosa Pavoni, nel flacone da 190 g, è pensato per le preparazioni a base d’acqua: glasse, creme, mousse e pan di Spagna. La sua formula dona una tonalità rosa vivace e uniforme, con aerografo, a pennello o aggiungendolo direttamente. Questo colorante non è adatto al cioccolato né alle preparazioni a base di grassi.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 190 g
- Flacone liquido
- Dosaggio massimo
- 69 g/kg
- Consigliato, prodotto finito
- Supporto
- Base acquosa
- Glasse, creme, impasti a base d’acqua
Usi consigliati
- Applicazione con aerografo per delicate sfumature rosa
- Creme, glasse e mousse a base d’acqua
- Pan di Spagna e topping per un rosa uniforme
- Aggiunta diretta o applicazione a pennello per ritocchi
Scheda tecnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composizione | Acqua, coloranti (E122, E129), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, solfiti e soia |
| Avvertenza | E122 e E129: possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini. |
| Dosaggio massimo consigliato | 69 g/kg di prodotto finito |
| Conservazione | Tra 20 e 25 °C, al riparo dall’aria e dalla luce, con il flacone ben chiuso |
| Valori nutrizionali (per 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, grassi 0 g (di cui saturi 0 g), carboidrati < 0,5 g (di cui zuccheri 0 g), proteine < 0,5 g, sale 0,84 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo rosa è adatto per colorare il cioccolato?
No. Questo colorante idrosolubile è adatto solo alle preparazioni a base d’acqua. Per il cioccolato o i grassi, è necessario un colorante liposolubile.
Quale dosaggio usare per un rosa più o meno intenso?
Il dosaggio massimo consigliato è di 69 g/kg di prodotto finito. Una piccola quantità è sufficiente per un rosa pastello; aumentare gradualmente per ottenere un rosa più intenso.
Come ottenere un rosa più freddo o più caldo?
Questo rosa si abbina al viola Pavoni per ottenere tonalità più fredde, oppure al rosso per rosa più caldi e intensi. Testare sempre su una piccola quantità prima dell’applicazione finale.
Risorse aggiuntive
Scopri la gamma Pavoni e tutti i coloranti alimentari. Tonalità complementari: Viola e Rosso.
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