Verde intenso in formato da laboratorio, per San Patrizio e la menta.
Il colorante liposolubile verde Azucren nel flacone da 100 ml è pensato per i laboratori che lavorano regolarmente il cioccolato verde: caramelle alla menta, decorazioni vegetali, soggetti a tema San Patrizio, collezioni tropicali in produzione. La sua base combina tartrazina (E102) e blu brillante (E133). Il formato da 100 ml consente di colorare 6-8 kg di cioccolato verde per flacone, con un notevole risparmio per le produzioni in serie alla menta e cioccolato o le collezioni botaniche regolari.
Caratteristiche tecniche
Formato
100 ml
Dosaggio standard
8 gocce
per 100 g di cioccolato
Tipo
Liposolubile
cioccolato, burro di cacao
Usi consigliati
Produzioni in serie di menta e cioccolato
Soggetti a tema San Patrizio e decorazioni vegetali tridimensionali
Collezioni capsule botaniche o tropicali
Base per ottenere un verde chiaro diluendolo con altro cioccolato bianco
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
Marchio
Azucren
Formato
100 ml
Tipo di colorante
Liposolubile (solubile solo nei grassi)
Pigmento predominante
tartrazina (E102) + blu brillante (E133)
Base consigliata
Cioccolato bianco temperato, burro di cacao, ganache
Dosaggio
Pastello 3 gocce, intenso 15 gocce per 100 g
Resa approssimativa
6-8 kg di cioccolato per flacone
Senza glutine
Sì
Confezione
Flacone contagocce
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo verde è adatto per realizzare in serie soggetti a tema San Patrizio?
Sì, il formato da 100 ml è calibrato per una produzione di 6-8 kg di cioccolato verde, ideale per soggetti a tema San Patrizio, caramelle alla menta o decorazioni vegetali tridimensionali.
Perché questo verde combina due pigmenti (E102 ed E133)?
Il verde si ottiene combinando tartrazina (E102, giallo) e blu brillante (E133), i due pigmenti di base per creare un verde stabile e riproducibile da un lotto all'altro.
Qual è la differenza rispetto al Verde chiaro Azucren?
Il verde standard è saturo e intenso, mentre il Verde chiaro utilizza gli stessi pigmenti diluiti per un effetto pastello, più adatto alle decorazioni primaverili discrete.
