Aroma ultra-concentrato al lime, con una nota acidula e verde per i dessert estivi.
L'Aroma superconcentrato al lime LorAnn è un aroma alimentare ultra-concentrato nel formato da 3,7 ml, appartenente alla gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Offre una nota più verde e acidula rispetto al limone giallo, ideale per dessert d'ispirazione esotica.
Caratteristiche
Formato del flacone
3,7 ml
Rispetto all'aroma classico
x3 à x4
Stabile in cottura
180 °C
Applicazioni
Crostate e cheesecake in stile key lime pie: rafforza la nota di lime senza diluire il preparato con il succo.
Sorbetti e granite: intensifica l'acidità di un preparato ghiacciato.
Mousse esotiche: abbinato al cocco o al mango in un dessert estivo.
Scheda tecnica
Marca
LorAnn Oils (Stati Uniti)
Gamma
Super Strength Flavors
Gusto
Lime
Formato
Flacone da 3,7 ml, tappo a vite con dosatore
Dieta
Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kasher
Conservazione
A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto al classico aroma al limone?
L'aroma al lime LorAnn dona una nota più verde e acidula, mentre il limone giallo è più rotondo e classico: la scelta dipende dal profilo del dessert che si desidera ottenere.
Qual è il dosaggio per un sorbetto?
Da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato, da incorporare prima della mantecatura per una distribuzione omogenea.
Si abbina al mango?
Sì, lime e mango formano un classico duo esotico per mousse e dessert al bicchiere; dosare separatamente ciascun aroma.
