Decora
Anello in acciaio inox H6 cm - Ø a scelta
Altezza generosa per preparazioni a più strati, 5 diametri
Presentazione
Anello da pasticceria in acciaio inox, altezza 6 cm, disponibile in 5 diametri. L'altezza generosa consente di realizzare preparazioni a più strati con inserto: charlotte, cheesecake alte, pan di Spagna spessi per layer cake. Struttura senza saldatura per una cottura uniforme e uno sformo preciso.
Caratteristiche
- Altezza
- 6 cm
- Diametri
- 5
- Adatto al forno
- 230 °C
| Ø 16 cm | Entremets monoporzione XL, 4-6 porzioni |
|---|---|
| Ø 20 cm | Formato standard da pasticceria, 6-8 porzioni |
| Ø 24 cm | Entremets abbondante, 8-10 porzioni |
| Ø 26 cm | Formato ricevimento, 10-12 porzioni |
| Ø 30 cm | Formato evento grande, 12-16 porzioni |
Utilizzi
- Entremets a freddo: montaggio al contrario, inserto, mousse, biscotto, congelamento rapido e sformatura
- Charlotte: foderare con savoiardi, farcire con bavarese, lasciar rassodare al freddo
- Cheesecake cotta: foderare l'anello, cuocere direttamente, sformare dopo il raffreddamento
- Pan di Spagna alto per layer cake, o biscotto da ritagliare con l'anello
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto all'anello H4,5 cm?
L'H6 cm consente di realizzare preparazioni a tre strati con inserto (charlotte, cheesecake alta, pan di Spagna spesso). L'H4,5 cm è adatto agli entremets sottili e ai formati più contemporanei.
Come sformare senza rovinare l'entremets?
L'entremets deve essere completamente congelato. Passare un cannello per qualche secondo sulle pareti esterne, oppure un panno umido tiepido, quindi sollevare l'anello verticalmente.
Adatto alla lavastoviglie?
Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la brillantezza dell'acciaio inox; asciugare subito per evitare macchie di calcare.
Risorse aggiuntive
Scopri anche l'anello in acciaio inox H4,5 cm, il quadrato in acciaio inox H4,5 cm e il rettangolo in acciaio inox H4,5 cm, oppure l'intera collezione Anelli e cornici.
Domanda utile
Cosa c'è da sapere su questo prodotto?
Anello da pasticceria in acciaio inox, altezza 6 cm, disponibile in 5 diametri. L'altezza generosa consente di realizzare preparazioni a più strati con inserto: charlotte, cheesecake alte, pan di Spagna spessi per layer cake. Struttura senza saldatura per una cottura uniforme e uno sformo preciso.
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