Azucren - Spatole
Spatola angolata, 15 cm
Formato compatto per il cake design e i lavori di precisione.
La spatola angolata da 15 cm Azucren offre una leva ridotta per una maggiore sensibilità quando si livellano superfici piccole o angoli difficili da raggiungere. L'angolazione pronunciata della lama permette di lavorare a filo del piatto girevole senza che la mano urti la base o la crema.
Caratteristiche tecniche
- Lunghezza della lama
- 15 cm
- Larghezza della lama
- ~2,5 cm
- Materiale
- Acciaio inossidabile
Usi consigliati
- Copertura delle imperfezioni sulle torte a più piani
- Livellamento agile della superficie dei cupcake
- Stesura ultrasottile di ganache di copertura o glassa reale
- Realizzazione di angoli retti precisi sulle torte moderne
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Lunghezza della lama | 15 cm |
|---|---|
| Larghezza della lama | circa 2,5 cm |
| Materiale | Acciaio inossidabile per uso alimentare |
| Uso consigliato | Rifinitura dei bordi, finiture su piccoli pezzi, cake design |
| Manutenzione | Adatta alla lavastoviglie, resistente alla corrosione |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
È adatta agli angoli retti delle torte moderne?
Sì, la lama più corta rispetto al formato da 20 cm evita di sporgere e rovinare il bordo opposto quando si rifiniscono gli angoli.
È adatta ai principianti?
Sì, la sua misura intermedia è più rassicurante del formato da 20 cm per imparare a livellare i cupcake.
Si può usare per sformare un anello da pasticceria?
Sì, la sua sottigliezza consente di infilarla tra la parete dell'anello e il pan di Spagna per sformare in modo pulito.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Azucren e Spatole, oppure confrontala con la spatola angolata 10 cm e la spatola angolata 20 cm.
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