Pavoni - Colorante idrosolubile
Colorante liquido idrosolubile blu
Un blu intenso, formula senza coloranti azoici, per creazioni vivaci.
Il colorante liquido blu idrosolubile Pavoni, in flacone da 190 g, è pensato per le preparazioni a base d’acqua: glasse, creme, mousse, pan di Spagna e dessert al cucchiaio. La sua formula senza coloranti azoici (AZO free) si basa su un unico pigmento per una tonalità blu intensa e uniforme. Questo colorante non è adatto al cioccolato né alle preparazioni a base di materia grassa.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 190 g
- Flacone liquido
- Dosaggio massimo
- 16,45 g/kg
- Consigliato, prodotto finito
- Supporto
- Base acquosa
- Glasse, creme, impasti a base d’acqua
Usi consigliati
- Applicazione con aerografo per sfumature ed effetti marmorizzati
- Creme, glasse e mousse a base d’acqua
- Pan di Spagna e dessert al cucchiaio
- Aggiunta diretta o con pennello per ritocchi
Scheda tecnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composizione | Acqua, colorante (E133), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, solfiti e soia |
| Dosaggio massimo consigliato | 16,45 g/kg di prodotto finito |
| Conservazione | Tra 20 e 25 °C, al riparo dall’aria e dalla luce, con il flacone ben chiuso |
| Valori nutrizionali (per 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, grassi 0 g (di cui saturi 0 g), carboidrati < 0,5 g (di cui zuccheri 0 g), proteine < 0,5 g, sale 0,84 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo blu è adatto per colorare il cioccolato?
No. Questo colorante idrosolubile è destinato esclusivamente alle preparazioni a base d’acqua. Per il cioccolato o le materie grasse è necessario un colorante liposolubile.
Questo colorante contiene coloranti azoici?
No, la sua formula si basa esclusivamente sul colorante E133 (blu brillante FCF), che non è un colorante azoico. Per questo pigmento non è richiesta alcuna avvertenza per i bambini.
Come sfumare questo blu verso il viola o l’azzurro?
Questo blu si abbina al viola Pavoni per ottenere tonalità più fredde, oppure all’azzurro cielo per sfumature più chiare. Aggiungere gradualmente fino a un massimo di 16,45 g/kg.
Risorse aggiuntive
Scopri la gamma Pavoni e tutti i coloranti alimentari. Tonalità complementari: Viola e Azzurro cielo.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
