Azucren - Lisciatura
Lisciante arrotondato per pasta di zucchero
Strumento di finitura con base piatta e bordi arrotondati, per pasta di zucchero, fondente e ganache.
Il lisciante arrotondato Azucren è uno strumento di cake design destinato alla finitura di torte ricoperte di pasta di zucchero, pasta di mandorle, fondente o ganache. La sua base piatta combinata con i bordi arrotondati permette di lisciare le grandi superfici lavorando al contempo angoli e spigoli senza lasciare segni sulla pasta.
Caratteristiche tecniche
15 x 8 cm
Dimensioni
circa
Plastica per uso alimentare
Materiale
plastica rigida
Bianco
Colore
base piatta, bordo arrotondato
Utilizzi consigliati
- Pasta di zucchero: finitura di torte ricoperte, layer cake e number cake
- Pasta di mandorle: lisciatura delle coperture prima di applicare la vernice commestibile
- Fondente: regolarizzazione delle superfici prima della decorazione
- Ganache lisce: livellamento delle coperture prima di applicare il fondente
Istruzioni per l'uso
- Ricopri la torta con pasta di zucchero stesa a spessore uniforme (circa 3-5 mm)
- Liscia prima la superficie superiore con la base piatta, compiendo leggeri movimenti circolari
- Lavora poi i lati esercitando una pressione uniforme dall'alto verso il basso
- Rifinisci i bordi con il lato arrotondato, senza forzare per evitare crepe
- Pulisci con acqua tiepida dopo l'uso, asciuga e conserva in posizione orizzontale
Consiglio Patissland
Consiglio: Per una finitura più brillante, lucida un'ultima volta la pasta di zucchero con il palmo della mano dopo aver passato il lisciante. Per bordi netti e contemporanei, usa questo lisciante insieme a un secondo lisciante diritto.
Scheda tecnica completa
| Marca | Azucren |
| Dimensioni | circa 15 x 8 cm |
| Forma | base piatta con bordo arrotondato |
| Materiale | plastica rigida per uso alimentare |
| Colore | bianco |
| Manutenzione | lavaggio con acqua tiepida e sapone, asciugatura prima di conservarlo in posizione orizzontale |
Domande frequenti
Come si usa questo lisciante sugli angoli di una torta?
Lavora i lati con il lato piatto esercitando una pressione uniforme, poi rifinisci gli angoli con il bordo arrotondato, senza forzare per evitare crepe.
Questo lisciante è adatto anche alla ganache?
Sì, permette di livellare una copertura liscia in ganache prima di applicare il fondente o la pasta di zucchero.
Come si pulisce il lisciante dopo l'uso?
È sufficiente lavarlo con acqua tiepida e sapone; asciugalo con un panno morbido e conservalo in posizione orizzontale.
Per saperne di più
Consulta i nostri strumenti per lisciare e le nostre paste di zucchero, da abbinare alla vernice Gold o alla foglia d'oro 24K per la finitura.
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