Silikomart - Stampo in silicone
Stampo in silicone Gaufres Décoratives 4 impronte
Piccoli waffle in rilievo per decorazioni e piccola pasticceria dolce.
Lo stampo in silicone Gaufres Décoratives Silikomart imprime un rilievo goffrato fine e regolare su 4 impronte indipendenti da 130 x 81 mm.
In silicone platinico alimentare, si sforma senza fatica e resiste sia in forno sia nel congelatore, per preparazioni dolci e decorazioni al cioccolato.
Caratteristiche tecniche
4
Impronte
130 x 81 mm ciascuna
137 ml
Volume
per impronta circa
-60°C a +230°C
Resistenza
forno, congelatore, microonde
Utilizzi consigliati
- Mini waffle dolci con pasta choux, impasto per torte o biscotto
- Decorazioni in cioccolato temperato con rilievo goffrato
- Basi di piccola pasticceria per buffet o vassoi da dessert
- Inserti ghiacciati per entremets monoporzione
Consiglio: appoggiate lo stampo su un vassoio rigido prima di riempirlo e infornarlo; il silicone flessibile non rimane stabile da solo.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Materiale | Silicone platinico alimentare |
| Conservazione | al riparo dal calore diretto e dagli oggetti taglienti |
| Manutenzione | lavastoviglie, evitare utensili affilati sul rilievo |
Domande frequenti
È necessario ungere lo stampo prima dell'uso?
No, il silicone platinico è naturalmente antiaderente. Un leggero spray distaccante può essere utile per preparazioni molto zuccherate o appiccicose.
Si può versare il cioccolato direttamente in questo stampo?
Sì, è un uso comune per creare lastre di cioccolato goffrate da utilizzare come decorazione su entremets o dessert impiattati.
Lo stampo può essere utilizzato in forno?
Sì, fino a 230°C, a condizione di appoggiarlo su una teglia o un vassoio rigido per mantenerlo stabile durante la cottura.
Per saperne di più
Scopri anche lo stampo Frutti Rossi e tappetino Raspberry, lo stampo Rond Délice o la collezione Silikomart.
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