Sosa · Ingrediente tecnico
Riso soffiato
Riso soffiato professionale, consistenza croccante e leggera, per cioccolateria, panetteria e confetteria.
Descrizione
Il riso soffiato Sosa da 800 g è prodotto con farina di riso e farina di frumento. Presenta un aspetto beige, una consistenza leggera e croccante e un sapore di cereali tostati. Questo prodotto si integra perfettamente in tavolette di cioccolato, biscotti, pani, barrette ai cereali o gelati.
Caratteristiche tecniche
800 g
Formato
Vaso
Beige
Aspetto
Chicco rotondo
Cereali tostati
Gusto
Utilizzi consigliati
- Cioccolateria: tavolette, cioccolatini
- Panetteria: biscotti, pani, farciture
- Confetteria: barrette ai cereali, decorazioni
- Gelateria: aggiunta per donare consistenza alle preparazioni
- Da utilizzare così com'è o tritato come elemento decorativo
Consiglio Patissland
Conservazione: conservare in un luogo asciutto, al riparo dall'umidità, nella confezione originale ben richiusa, per preservare la croccantezza del riso soffiato.
Scheda tecnica completa
| Composizione | farina di riso (71%), farina di frumento (22%), zucchero, malto in polvere (1%), sale |
| Allergeni | può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi |
Domande frequenti
Il riso soffiato Sosa contiene glutine?
Sì, la sua composizione include farina di frumento (22%) oltre alla farina di riso (71%): questo prodotto non è adatto a una dieta senza glutine.
Come utilizzare il riso soffiato in cioccolateria?
Si incorpora così com'è in tavolette e cioccolatini per aggiungere croccantezza, oppure si trita per essere utilizzato come decorazione.
Quale consistenza conferisce alle preparazioni?
Una consistenza leggera e croccante, con un sapore di cereali tostati, senza coprire il gusto del cioccolato, dei biscotti o dei gelati a cui viene aggiunto.
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