Pavoni - Cacaoboter
Chocolart cacaoboter roze 200 g
Heldere, zachte tint, perfect voor Valentijnsdag en babyshowers
De Chocolart roze cacaoboter van Pavoni is een gebruikskleurstof, verpakt in een blok van 200 g: het pigment is al gedoseerd en opgenomen in de cacaoboter. De heldere, zachte roze tint geeft decoraties een frisse en verfijnde uitstraling. Smelt en tempereer de cacaoboter om hem aan te brengen als decoratie op chocoladeproducten of om vetrijke bereidingen te kleuren.
Technische kenmerken
- Formaat
- 200 g
- Smeltblok, gebruiksklaar
- Pigment
- Voorgedoseerd
- Al opgenomen in de cacaoboter
- Smelten / tempereren
- 45 °C en vervolgens 28-29 °C
- Smelt zonder boven 45 °C te komen en tempereer voor het aanbrengen
Aanbevolen toepassingen
- Chocoladeproducten aan de oppervlakte of in de vorm decoreren
- Spuiten met een airbrush voor een fluweeleffect
- Decoreren met een penseel voor contouren en details
- Vette bereidingen kleuren: amandelpasta, ganaches, crèmes
- Bonbons of kleine stukjes chocolade dompelen
Aanbevolen combinaties
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone-assortiment |
|---|---|
| Type | Gebruiksklare gekleurde cacaoboter |
| Kleur | Roze |
| Nettogewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E170, E122 |
| Verwerking | Smelt zonder boven 45 °C te komen, tempereer rond 28-29 °C en breng aan. |
| Bewaren | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, tussen 20 °C en 25 °C. |
| Herkomst | Italië |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereiding. |
| Waarschuwing E122 | Kan bij kinderen de activiteit en aandacht nadelig beïnvloeden. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is deze roze kleur geschikt voor spiegelglazuur of een fluweeleffect?
Het is ontworpen voor chocolade en vetrijke bereidingen (vormen, spuiten, penseel), niet voor een spiegelglazuur op waterbasis. Spuit het voor een fluweeleffect met een airbrush in een dunne laag op een getempereerd chocoladeproduct.
Hoe krijg je een pastelroze kleur?
Breng in een dunne laag aan of meng met witte cacaoboter om de tint zachter te maken. Smelt, tempereer en breng vervolgens aan.
Bevat het allergenen of waarschuwingskleurstoffen?
Het bevat de kleurstoffen E170 en E122. E122 kan de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden. Het product kan ook sporen van melk en noten bevatten.
Aanvullende bronnen
Ontdek het volledige assortiment Pavoni en de vetoplosbare kleurstoffen en chocolade op Patissland.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
