Silikomart · Spray met fluweeleffect
Witte fluwspray 250 ml
Spray op basis van cacaoboter, met een matte fluweelachtige afwerking voor entremets
De witte fluwspray van Silikomart geeft entremets met één handeling de kenmerkende matte, fluweelachtige afwerking van professionele patisserie. Wanneer je de spray op een diepgevroren bereiding aanbrengt, stolt hij onmiddellijk tot een dun laagje gekleurde cacaoboter. De neutrale witte tint is geschikt als basis voor alle creaties of voor een winters sneeuweffect.
- Formaat
- 250 ml
- Kleur
- Wit
- Basis
- Cacaoboter
Aanbevolen toepassingen
- Matte fluweelachtige afwerking op diepgevroren entremets en mousses
- Decoratie van individuele gebakjes voor een etalage of evenement
- Alternatief voor professioneel flocage met een spuitpistool
- Geschikt voor zowel professionele keukens als thuisbakkers
Technische fiche
| Formaat | 250 ml |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Basis | Cacaoboterspray |
| Toepassing | Op een diepgevroren bereiding, vanaf 25-30 cm |
| Allergenen | Kan sporen van melk en soja bevatten |
| Kleurende samenstelling | Calciumcarbonaat (E170), geen bijbehorende waarschuwing voor kinderen |
Jullie vragen, ons advies
Op welk oppervlak breng je de fluwspray aan?
De spray wordt aangebracht op een goed diepgevroren bereiding die net uit de vorm is gehaald, zoals een entremet of mousse: door de kou aan het oppervlak kristalliseert de vernevelde cacaoboter onmiddellijk tot een dunne, matte laag die fluweel nabootst.
Moet je wachten voordat ik een gebakje eet dat met fluw spray is behandeld?
Ja, het is aan te raden om het gebak na het aanbrengen minstens een uur in de koelkast te laten ontdooien, zodat de kern van de bereiding weer een normale textuur krijgt.
Kan wit als basis dienen voordat je een andere kleur aanbrengt?
Ja, een eerste witte laag kan het oppervlak egaliseren voordat je er een levendigere tint over aanbrengt, voor een egaler en helderder resultaat.
Aanvullende informatiebronnen
Ontdek al onze tinten fluweelspray in onze fluweelspray Silikomart-assortiment
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
