Baby Blue mengt perfect met Pastel Blue voor een zachte overgang tussen twee blauwtinten.
De Baby Blue FUNCAKES-fondant is een kant-en-klare, soepele en kneedbare fondant met verdunde briljante blauwe FCF-kleurstof, die meer verzadigd is dan Pastel Blue voor een opvallender effect.
Dit formaat van 250 g is ideaal om te proberen, voor kleine projecten en voor ambachtelijke bakkers: genoeg om 1 taart van 15 tot 18 cm of 12 tot 18 cupcakes te bekleden.
Geschikt voor babyshowers voor jongens, geboortetaarten en babyblauwe kleurpaletten.
Technische kenmerken
Inhoud
250 g
1 kant-en-klare rol fondant
Kleur
Babyblauw
briljante blauwe kleurstof FCF (E133)
Uitroltextuur
Soepel
uitrollen tot 4-5 mm op een met poedersuiker bestoven werkblad
Toepassingen
Taart bekleden: uitrollen tot 4-5 mm dik en aanbrengen op een dunne laag botercrème of gladde ganache.
Beeldjes modelleren: figuren, dieren, bloemen en reliëfdecoraties, eventueel verstevigd met CMC-poeder.
Decoratieve uitsnijdingen: letters, vormen en strakke randen, uitgestoken met een uitsteker of uitgesneden met een glad mes.
Hoe voorkom je dat fondant scheurt bij het bekleden?
Kneed de fondant 2 tot 3 minuten om hem soepel te maken voordat je hem uitrolt. Rol hem op een met poedersuiker bestoven werkblad uit tot 4-5 mm dikte en strijk vanuit het midden naar de randen glad, zonder luchtbellen in te sluiten. Strijk een scheurtje glad met je vinger en een druppeltje water.
Is 250 g Baby Blue voldoende voor een geboortesmash cake?
Ja: met het formaat van 250 g kun je een taart van 15 tot 18 cm bekleden, een gebruikelijke maat voor een smash cake of een proefgebak vóór de definitieve bestelling.
Hoelang blijft een beklede taart goed?
2 tot 3 dagen op kamertemperatuur (15-22 °C), beschermd tegen vocht en direct zonlicht. Niet in de koelkast bewaren: fondant gaat zweten en wordt plakkerig door de kou.
