Pavoni - Voedingsspray
Witte fluweeleffectspray 400 ml
Matte sneeuwachtige afwerking op basis van cacaoboter, voor producten die rechtstreeks uit de vriezer komen.
De witte fluweeleffectspray van Pavoni is een kleurstof voor oppervlakken op basis van cacaoboter, die in enkele seconden een matte, textuurrijke sneeuwachtige afwerking geeft aan taarten, kerststronken en eenpersoonsporties. Aangebracht op een product dat rechtstreeks uit de vriezer komt, voorkomt hij dat u zelf een mengsel van cacaoboter/chocolade moet bereiden en een compressor moet gebruiken.
Technische kenmerken
- Inhoud
- 400 ml
- Professionele spuitbus
- Tint
- Wit
- Sneeuwachtig mat effect
- Richtdosering
- 5 g/kg
- Op het eindproduct
Aanbevolen toepassingen
- Taarten, kerststronken en eenpersoonsporties die rechtstreeks uit de vriezer komen
- Matte afwerking die kleine oneffenheden in het oppervlak verbergt
- Handmatig aanbrengen, zonder compressor of voorafgaand mengen van cacaoboter/chocolade
- Uitsluitend voor professioneel gebruik
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Inhoud | 400 ml |
| Kleur | Wit |
| Ingrediënten | Cacaoboter, drijfgassen (E943a, E943b, E944), kleurstof E170 |
| Allergenen | Kan sporen van melk, soja en sulfieten bevatten |
| Richtdosering | Ongeveer 5 g per kg eindproduct |
| Gebruik | Uitsluitend bestemd voor professioneel gebruik |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Waarom verstopt mijn spray soms?
De cacaoboter stolt tijdens het afkoelen. Als de bus niet voldoende is opgewarmd of als de ruimte koud is, kunnen kleine deeltjes de spuitmond verstoppen: houd de bus na elk gebruik ondersteboven en spuit enkele seconden om de spuitmond door te blazen.
Kun je het gebruiken op een taart op kamertemperatuur?
Nee, het resultaat zou olieachtig of glanzend zijn in plaats van mat: voor het fluweeleffect is een zeer koud oppervlak nodig, bij voorkeur rechtstreeks uit de vriezer.
Verandert de spray de smaakbeleving?
De aangebrachte laag is zeer dun en verandert de textuur van het gebak niet; ze beperkt wel het uitdrogen van de mousse door contact met de lucht na het ontdooien.
Aanvullende informatie
Bekijk ook de Rode Spray Velours uit de Spray Velours-collectie.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
