Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Eukaliptus 20 ml

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Eukaliptus

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, odcień Eukaliptus, pojemność 20 ml

Colour Mill Eukaliptus przywodzi na myśl suszony liść eukaliptusa wykorzystywany do dekoracji. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy został opracowany do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, maślanego ganache, buttercream, lukru królewskiego i masy cukrowej formowanej pod wpływem ciepła dłoni. Szczególnie poszukiwany przez dekoratorów tortów do weselnych tortów w stylu rustykalnym i nowoczesnym boho oraz layer cakes w stylu natury, jogi i wellness, oferuje charakterystyczny odcień rozpoznawalny w palecie Colour Mill (Australia).

Wyprodukowany w Australii z wykorzystaniem autorskiej technologii enkapsulacji pigmentów, Colour Mill jest odporny na pieczenie w temperaturze do 180°C, bez zmiany odcienia ani blaknięcia. Odcień Eukaliptus pozostaje stabilny po pieczeniu, dzięki czemu jest idealnym wyborem do kolorowych ciast przed włożeniem do piekarnika. Miękka butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie podczas okazjonalnego stosowania i testowania odcienia, bez marnowania produktu przy przygotowywaniu małych porcji.

Eukaliptus: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień można subtelnie modulować w zależności od dozowania, bez utraty jego charakteru.

Kreatywne pomysły z odcieniem Eukaliptus

5 wyjątkowych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Weselne torty w stylu rustykalnym i nowoczesnym boho
• • Layer cakes w stylu natury, jogi i wellness
• • Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie liścia lub wieńca
• • Drip cakes w stylu japońskiego ogrodu lub zen
• • Weselne cupcakesy na wiosenne przyjęcie plenerowe

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
• • Odcień: Eukaliptus
• • Opakowanie: Miękka butelka z zakraplaczem 20 ml
• • Kompatybilne bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukier królewski, masa cukrowa
• • Zwykłe dozowanie: 2–6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po pieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: podgrzać tłustą bazę (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Początkowe dozowanie: wstrząsać butelkę przez 10 sekund. Dodać 2–4 krople na 250 g masy, aby uzyskać odcienie pastelowe, 6–10 kropli w przypadku odcieni intensywnych oraz 15–25 kropli w przypadku odcieni ciemnych.
3. Mieszanie: ubijać mikserem planetarnym lub mieszać silikonową szpatułką przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odstawienie i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej pod folią spożywczą przylegającą do powierzchni. Podczas odstawiania odcień rozwija się i w pełni ujawnia.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać 1–3 dodatkowe krople i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać nadmiernego nasycenia.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: baza spożywczego oleju roślinnego i spożywcze pigmenty barwiące zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Substancje alergenne: nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiednie dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju po dłuższym przechowywaniu jest normalne: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland – Eukaliptus

Eucalyptus w ciągu 3 lat stał się obowiązkowym kolorem rustykalnych tortów weselnych, a Pinterest umieszcza go w pierwszej piątce kolorów ślubnych na 2025 rok. Aby uzyskać realistyczne cukrowe liście, połącz Eucalyptus z odrobiną Sage, aby zaznaczyć żyłki, a następnie przymocuj je do tortu klejem spożywczym. Paleta Eucalyptus, Dusk i Sand jest najczęściej wybierana.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby poszerzyć paletę, uzupełnij ją o Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Caramel – idealny odcień uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych wypieków dodaj także Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Taupe do swojego zestawu.
• • Aby wzmocnić intensywne odcienie bez zmiany koloru, wypróbuj Aktywator koloru – Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).